Cercetările recente au sugerat că 1 din 5 copii de doi ani nu își mănâncă niciodată legumele, iar 30 de mii de doi ani nu au încercat niciodată o legume.
Rezultatele, dintr-un sondaj de la YouGov, comandat de brandul pentru copii alimente, Ella's Kitchen, au arătat, de asemenea, că peste un sfert dintre părinți petrec un total de o zi pe an încercând să-i convingă pe copiii lor să mănânce legume.
In plus fata de sondajul YouGov, Ella's Kitchen a cerut British Nutrition Foundation (BNF) sa efectueze o revizuire de literatura independenta pentru a identifica modalitati bazate pe dovezi pentru a ajuta copiii sa dezvolte obiceiuri alimentare sanatoase. Primul rezultat al acestei lucrări este documentul evaluat de către BNF cu privire la "Alimentarea complementară: legume în premieră, în mod frecvent și în soiuri", publicată în ediția din iunie a revistei Nutrition Bulletin.
Constatările din studiul literaturii de specialitate al BNF evidențiază faptul că introducerea unei varietăți de legume în primele etape de înțărcare este asociată cu o acceptare crescută a acestor alimente în timpul perioadei de înțărcare și în copilăria ulterioară.
În spatele rezultatelor, Ella's Kitchen a lansat noua sa campanie, Veg for Victory, care are ca scop creșterea gradului de conștientizare a beneficiilor începutului de înțărcare cu legume.
Mark Cuddigan, directorul executiv al Ella's Kitchen UK, a declarat: Vrem ca Veg for Victory sa galvanizeze natiunea si sa inspire mamele si tatii despre ce incepe sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa sa inceapa.
Dr. Lucy Chambers, British Nutrition Foundation, a adaugat: Aceasta recenzie subliniaza faptul ca familiarizarea copiilor cu o larga varietate de legume in timpul perioadei de incetinire timpurie este asociata in mod pozitiv cu cresterea acceptarii si a consumului de aceste alimente in copilarie tarziu.
Pentru a-ți da startul iubirii micuțe a legumelor, aici sunt rețetele noastre preferate de înțărcare, pline de bunătăți:
Morcov și squash de butterut
Aceste arome de toamnă sunt bogate în vitamina A. Utilizați suc de fructe congelate sau preparate dacă nu folosiți întregul fruct de fructe.
Pentru a face un piure, aburi 60g curry, morcovi tocate și 100g degresat, cubed butternut squash timp de 8 minute sau până la doar licitație. Se răcește puțin apoi piureul cu 1 lingură de ulei vegetal, adăugând laptele copilului, dacă este necesar.
Conopidă și cartofi dulci
Cu vitamina C și acid folic, pereii conopidei sunt bine legați de cartofii dulci bogați în vitamina A.
Pentru a face un piure, aburi 150g curățate, cartofi dulci cubulete și 70g florets conopidă timp de 8 minute sau până la licitație. Se răcește ușor, apoi se amestecă cu 1 lingură de ulei vegetal și laptele bebelușului pentru a obține un piure gros.
Dovlecei, spanac și roșii
Odată ce înțărcarea progresează și există mai multă mâncare de pregătit, nu veți dori să petreceți mai mult timp decât este necesar în bucătărie. Degajarea și însămânțarea roșiilor pot fi evitate prin utilizarea unei sticle sau a unei cutii de carton nesaturate. Tomatele oferă o vitamină C valoroasă, care ajută organismul să absoarbă fierul.
Pentru a face un piure, încălziți 1 lingură de ulei și prăjiți 100 g de dovlecei cubuleț până când nu este doar moale (nu le rumeniți). Adăugați 100g de frunze de spanac și continuați să gătiți timp de 3-4 minute până când spanacul a rănit, apoi scoateți-l din căldură. Puneți amestecul de dovlecei și spanac, apoi amestecați pătratul. Dacă pare prea fugar, puteți să vă amestecați în orez pentru copii.
Avocado și banane
Această combinație clasică este favorită pentru copii. Bogat în vitamina E și grăsimea sănătoasă mononesaturate, avocado, cum ar fi banana, este ușor de portabil pentru o masă în mișcare.
Pentru a face un piure, mash ¼ copt avocado și ¼ copt banane până când aveți un piure neted. Utilizați imediat.
Pentru a face un piure, abur 200g sweet po "/>
Pentru a face un piure, abur 200g sweet po "/>
Somon și cartofi dulci
Somonul este un pește uleios popular, oferind acizi grași omega 3 esențiali pentru dezvoltarea ochiului și a creierului copilului dumneavoastră. Amestecat cu cartofi dulci și morcovi, această masă colorată este probabil să devină un favorit ferm.
Pentru a face un piure, aburi 200g cartofi dulci și 100g morcovi timp de 5 minute. Între timp, rulați degetul peste pește pentru a verifica eventualele oase, înlăturând orice găsiți. Împachetați cu blană peștele într-o bucată de folie și puneți-l pe partea superioară a legumelor. Continuați în aburi timp de 10-12 minute. Scoateți parcela de pește și verificați că este gătit - carnea trebuie să fie opacă. Verificați că legumele sunt delicate și îndepărtați ușor pentru a se răci. Se amestecă somonul, cartofii dulci și morcovii într-un blender cu 120 ml de apă sau lapte pentru a obține un piure neted.
Pentru a face un piure, încălziți 1 lingură de v /"
Pentru a face un piure, încălziți 1 lingură de v /"
Pui și broccoli
Bebelușul dvs. va fi deja familiarizat cu broccoli; combinând acest lucru cu puiul oferă o masă bogată în proteine. Puteți servi acest fel de mâncare pe cont propriu sau o puteți îngroșa cu o orez mic pentru a face o masă mai completă.
Pentru a face un piure, încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o cratiță mică și prăjiți ușor bomboane de pui de 100g timp de 2 minute înainte de a le amesteca în 75ml de apă. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute sau până când coada este gătită. Steam 200g broccoli florets până la licitație. Puneți bomboanele cu orice lichid de gătit și adăugați broccoli și amestecați cu 90ml de apă sau lapte până se freacă.
Miel și caise
Mielul furnizează fier și zinc ușor absorbite, ceea ce este important pentru creșterea copilului dumneavoastră. Adăugarea de roșii asigură o vitamină C pentru a ajuta copilul să absoarbă fierul. Poți folosi acest piure alături de cartofi piure, cu orez sau în etapele ulterioare de înțărcare cu cuscus.
Puneți 100g de miel tocată și prăjiți ușor în propriile grăsimi timp de 2-3 minute, creând constant. Se adaugă 50 g de caise uscate, 200 g de passata și 100 ml de apă. Sprângeți într-un vârf de scorțișoară, amestecați și acoperiți. Simmer ușor timp de 10-15 minute, amestecând ocazional până când coada este gătită și caisele sunt delicate. Răcoros, apoi piure.
Fotografia principală: Bucătăria lui Ella
