Cele mai bune 5 surse de proteine pentru vegetarieni

Cuprins:

Cele mai bune 5 surse de proteine pentru vegetarieni
Cele mai bune 5 surse de proteine pentru vegetarieni

Video: Cele mai bune 5 surse de proteine pentru vegetarieni

Video: Cele mai bune 5 surse de proteine pentru vegetarieni
Video: Dieta pentru cei care SLĂBESC GREU (bonus: 8 “SECRETE” pe care trebuie să le ştii!) 2024, Martie
Anonim

Mergând fără carne în timp ce antrenamentul devine din ce în ce mai puțin tabu, costul carnii de bună calitate continuă să crească și mâncărurile vegetariene cresc în popularitate, în timp ce consumatorii de carne își dau seama că sunt adesea mai ieftini, mai scăzuți în calorii și mai buni pentru mediu. De fapt, este mult mai ușor să obțineți proteine suficiente fără a consuma carne decât ar putea crede oamenii, dar întrebarea obișnuită care apare adesea se referă la faptul dacă aceste surse de proteine fără carne oferă întreaga cantitate de aminoacizi prezenți în proteine pe bază de carne. În total, există 20 de aminoacizi diferiți care pot forma o proteină, iar nouă, pe care organismul nu le poate produce singuri.

Carnea și ouăle sunt într-adevăr proteine complete, iar boabele și nucile nu sunt, dar oamenii nu au nevoie de toate aminoacizii esențiali în fiecare mușcătură de hrană în fiecare masă pe care o mâncăm, avem nevoie doar de o cantitate suficientă din fiecare dintre aminoacizii în fiecare zi. Mulți dieteticieni cred că dietele bazate pe plante tind să conțină o varietate atât de mare de profiluri de aminoacizi, încât chiar și veganii sunt destul de siguri că își pot obține toți aminoacizii cu foarte puțin efort.

Există o mulțime de modalități pentru a vă atinge cota totală de proteine atunci când vine vorba de luni libere de carne; aici sunt 5 dintre cele mai bune:

1. Mycoprotein AKA Quorn

In primul rand dezvoltat pentru a combate in crestere deficitul alimentar la nivel mondial, mycoprotein este mai bine cunoscut in Marea Britanie ca "Quorn". Este produsă prin cultivarea unui anumit tip de ciupercă în vase uriașe și apoi transformându-l în carne ca înlocuitori care sunt de fapt destul de gustoase, precum și ambalate cu proteine complete. Microproteina este legată împreună cu albușuri de ou, deci nu este prietenoasă cu veganii, dar cu siguranță are trucul pentru legume. Când comparați prețul de 500g de carne de vită la 4.00 £ și un 500g de coada Quorn la £ 1.99, beneficiile sunt evidente.

Proteină: 13g la 65 de grame de servire

2. Soia

Soia este o proteină completă. Facându-l unul dintre primele porturi de apel pentru oricine caută un substitut al valorii nutritive a cărnii. Soia Tempeh și natto este făcută fermentând fasolea, dar tofu este de departe cel mai popular produs pe bază de soia. Dacă proteina este o preocupare majoră, este important să încercați să alegeți cel mai ferm tofu pe care îl puteți găsi. Cu cât este mai tare tofu, cu atât este mai probabil conținutul său de proteine.

Proteină: 10g pe 65 grame de servire (tofu fermă) 15g la 65 grame de servire (tempeh soia) 15g la 65 de grame de servire (natto soia)

3. Quinoa

Unul dintre cele mai puțin pronunțate cuvinte din întreaga industrie alimentară "keen-wah" este atât de sănătos încât NASA speră că o vom dezvolta pe zboruri interplanetare spațiale, quinoa arată foarte mult ca un cusc, dar este ambalat cu mult mai mult nutrienți. Conținând fier, magneziu, fibre și mangan, quinoa este un substitut excelent pentru orez și este suficient de versatil pentru a vă permite să faceți cookie-uri, biscuiți și casseroles cu el.

Proteină: 8g la 120 grame de servire

4. Pâine Pitta și hume

Proteina găsită în grâu este foarte asemănătoare cu cea a orezului, prin faptul că are doar deficiență în lizină. Dar năuturile conțin o mulțime de lizină, oferindu-ne mult mai multe motive să ne punem în capcana aceea din Orientul Mijlociu, care este pâine hummus și pitta. Năuturile prezintă un profil aminoacid foarte asemănător majorității legumelor; astfel încât să vă asigurați că experimentați cu diferite tipuri de hummus care a fost făcut din fasole edamame sau cannellini.

Proteină: 7g pe 1 pâine de fulgi de grâu integral și 2 linguri de humus

5. Unt de arahide

Nu puteți merge prost cu untul de arahide. Dar asigurați-vă că mergeți la versiunile mai sănătoase, ecologice. Mai puțin zahăr, mai multă proteină. De fiecare dată când legumele precum fasolea și arahidele sunt combinate cu cereale cum ar fi porumbul, orezul și grâul, se creează o proteină completă. Răspândiți-l pe prăjituri de orez, lăsați-l cu banane sau chiar pe cont propriu, este gustarea perfectă fără carne.

Proteină: 15g pe 2 linguri de unt de arahide

Recomandat: