1. Înțelegeți principiile nutriționale
"Mai degrabă decât să aderați la o dietă care doar vă spune exact ce să mâncați și când, ar trebui să înțelegeți de ce mănânci ceea ce mănânci", spune nutriționistul Shona Wilkinson. "Asta inseamna sa inveti cel putin cateva lucruri de baza despre care alimente sunt bogate in proteine sau grasimi sanatoase si care sunt rau pentru tine." Petreceti cateva zile urmarind consumul curent de mancare cu aplicatia MyFitnessPal si veti putea vedea unde mergi prost - și unde e mai ușor să faci mari schimbări.
2. Adaptați-vă dieta la viața dvs., nu invers
"Orice dietă pe care ați decis să o urmați trebuie să se potrivească stilului tău de viață", spune nutriționistul Vicki Edgson. "Încercarea de a face prea multe schimbări simultan face mai puțin probabil că veți rămâne la oricare dintre ele". Dacă intenționați să pregătiți primul lucru dimineața, de exemplu un plan de post 16/8 (post pentru 16 ore și mănâncă doar într-o fereastră de opt ore) unde nu mănânci până la prânz nu ar putea fi mai bine pentru tine - dar dacă mâncați în mod normal pe mers oricum, ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie. Faceți-vă cercetările și alegeți planul de alimentație corespunzător.
3. Îmbunătățiți capacitatea dvs. de gătit
Nu este nevoie să faceți o plimbare directă cu o mașină video sau chiar cu un spiralist: câteva elemente de bază care vă permit să bateți mesele ușoare în câteva minute sunt cheia. "Concentrați-vă pe capsele care vă vor alimenta zilnic pe dvs. și pe cei dragi", spune J Kenji López-Alt, director culinar al site-ului Serious Eats. "Asta ar putea fi să învățați cum să fierbeți sau să vă amestecați bine ouăle sau cum să faceți o vinaigretă, astfel încât salatele să devină o masă". Pentru vinaigrette de la intrare, amestecați împreună o lingură de oțet de vin alb și ulei de măsline, mustar Dijon. Aplicați imediat.
RECOMANDAT: Aflați cum să gătești rețetă simplă și sănătoasă cu bucătarul Adam Gray
4. Restabiliți-vă spațiul de mâncare
Nu te baza pe vointa. Într-un studiu din 2015, americanii care aveau cutii de cereale așezate pe contoarele de bucătărie au cântărit o medie de 9 kg mai mult decât cei care nu au făcut-o, în timp ce cei care țineau un bol de fructe pe bufet au avut o medie de 9 kg mai puțin. Există, de asemenea, dovezi - de la laboratorul de produse alimentare și de la Universitatea Cornell - că bucătăriile aglomerate tind să provoace supraîncălzirea. Luați o oră pentru a vă restructura mediul înconjurător și pentru a evita gustările fără minte.
5. Investește într-un set de bună calitate
Nu aveți nevoie de prea multe pentru a vă îmbunătăți bucătăria. Dacă nu ați făcut niciodată mai mult decât încălzirea unei mese, începeți cu elementele de bază. "Mi-ar cheltui 50 de lire sterline pe un cutit Tojiro-Pro, 15 lire sterline pe o placa de taiat mare si 20 de lire sterline pe o oala decenta de otel inoxidabil suficient de mare pentru a gati supe, boabe de fasole si legume blanch", spune López-Alt. "Nu vă faceți griji în ceea ce privește prepararea meselor de tip restaurant". Puteți adăuga mai multe în timp ce vă îmbunătățiți repertoriul.
RECOMANDAT: Singurele patru lucruri pe care trebuie să le începeți de gătit
6. Faceți un plan solid de susținere
Va exista întotdeauna o vreme când lucrurile nu merg bine: masa de prânz plină cu atenție se prăbușește în pungă, locul tău de salată obișnuit este închis, șeful tău insistă asupra unei sesiuni de brainstorming la aripile locale și la modul în care reacționezi la acestea momentele sunt cheia succesului. Faceți-vă planurile înainte: "Dacă mă duc la pub, voi comanda sifon și var", sau "Dacă sunt prins fără o gustare, o să iau un pachet de migdale". Nu luați decizii atunci când vă e foame.
