Jay Thompson, gimnasta internațională de elită și British Commonwealth și campion european de juniori, și-a creat propria rețetă "mancake". Dacă sunteți în căutarea pentru ceva care să vă ajute la creșterea nivelului de energie și doriți să mâncați ca o gimnastă olimpică, de ce să nu dați această rețetă sănătoasă de pancake?
"Aceasta este reteta mea de" clatita "pe care o mananc practic in fiecare zi! În fiecare dimineață încerc să mănânc mereu o banană și afine, bananele fiind pline de potasiu și afinele sunt un super-aliment plin de bunătate ", spune Thompson. "Manancându-le cu o clătite sănătoasă și nutritivă, aduceți un pic mai multă entuziasm la ceea ce ar putea fi un mic dejun tipic și plictisitor".
Pentru cineva atât de activ ca și Thompson, beneficiile rețetei sunt clare. "Nu numai că aceste clătite gustă delicioase, sunt grozave de mâncare înainte de a-și exercita efortul, deoarece eliberează încet energia și sunt pline de proteine cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce este exact ceea ce caut pentru a mă pregăti pentru toată instruirea intensă pe care o fac în fiecare zi zi ", spune el. "Am folosit făină de cocos în această rețetă. Este un extraordinar adaos la reteta standard de pancake deoarece este mai sanatoasa, fara gluten si impacheteaza 5 grame de fibre per 2 linguri (cu doar 2 grame de grasimi saturate si totale). Este perfect pentru sportivi care caută un mic dejun nutrițional echilibrat."
ingrediente
- 2 litri ulei de nucă de cocos
- 1tbs Agar Nectar
- 3 ouă mari
- 1/4 cană Lapte de cocos
- Extract de vanilie 1tsp
- 1/4 cana Făină de cocos organică cernută
- 1/4 linguriță Cremă de tartru
- 1/8 linguriță Soda de copt
- 1/8 linguriță de sare
Metodă
- Cream împreună uleiul de nucă de cocos și nectarul de agave
- Se adaugă amestecul de lapte de cocos și amestecul de vanilie până când este neted
- Adăugați făină de nucă de cocos și amestecați până se înmoaie
- În cele din urmă, adăugați cremă de tartru, bicarbonat de sodiu și sare
- Nu amestecați prea mult. Dacă amestecați mai mult crema de tartru și bicarbonat de sodiu, nu va funcționa
- Încălziți tigaia la mediu și topiți puțin ulei de nucă de cocos
- Utilizați o ladă pentru a turna o mică cantitate de aluat în tigaie
- Îndepărtați o singură dată când partea de jos a clasei este maro auriu (aceste clătite nu se balonează la fel de mult ca alte clatite)
- Transferați-o pe plăcuță și mâncați imediat cu afine calde sau orice fruct moale și o strângere suplimentară de nectar de agave
Rețeta Mancake a lui Jay Thompson a fost creată în asociere cu The Groovy Food Company (www.groovyfood.co.uk)
