Ar putea insecte fi noul super-aliment?

Cuprins:

Ar putea insecte fi noul super-aliment?
Ar putea insecte fi noul super-aliment?

Video: Ar putea insecte fi noul super-aliment?

Video: Ar putea insecte fi noul super-aliment?
Video: How To Run A Sub-2 Hour Half Marathon | Running Training & Tips 2024, Martie
Anonim

În multe locuri din întreaga lume, chowing jos pe ciudat crawly ciudat este un eveniment destul de obișnuit. În Europa, totuși, entomofagia (insectele consumatoare) rămâne în mare parte limitată la televiziunea reală și restaurante de ultimă oră.

Dar poate nu pentru mult timp. Insectele, fie ele în formă naturală sau pulbere fină, încep să-și găsească drumul în toate tipurile de alimente.

"Facem un țipăt ocazional de la un client squeamish", spune Daniel Creedon, șeful bucătar-șef al arhipelagului de restaurante de insecte. "Dar majoritatea oamenilor sunt foarte deschiși la ceea ce oferim. Este amuzant, pentru că oamenii se sperie să mănânce insecte, dar sunt fericiți să mănânce creveți, care sunt în principiu insecte mari care înotă în mare ".

"Insectele au o aromă foarte specială, ușor amar", continuă Creedon. "Aceasta provine de la chitina, care este proteina de la care sunt fabricate exoskeletonele. În țările est-asiatice, oamenii cresc și-l mănâncă și se obișnuiesc cu aroma, dar nu este ceva la care oamenii sunt obișnuiți în Marea Britanie ".

De ce mananci insecte?

Fără să însemne că sună dramatic, ziua de judecată se află la orizont - și insectele ar putea fi calea de a salva lumea. Pe măsură ce populația globală explodează (este de așteptat să ajungă la nouă miliarde până în 2050), costul ecologic al hranei pentru toți acei oameni prin intermediul animalelor tradiționale devine din ce în ce mai mare.

Insectele sunt mai ieftine la fermă decât animalele și au mult mai puțin un impact asupra mediului, deoarece nu necesită multă apă și spațiu. Ele sunt, de asemenea, ambalate cu proteine și alți nutrienți și sunt absolut peste tot. Se estimează că sunt 1 900 de specii comestibile de insecte și se consumă deja în 80% din țări.

Alăturați-vă revoluției insectelor nu înseamnă că trebuie să începeți să crăpați greii întregi. Îndepărtați-vă cu unul dintre aceste magazine de hrană cu gândaci, ar putea fi o opțiune mai bună …

haleală

Un emporiu online de entomofag care acoperă fiecare unghi posibil, de la viermi de bivoliți la greierii prăjiți cu sare și oțet. Insectele lui Grub pot fi găsite și în magazinele Planet Organic și lansează un bar de făină de cricket prin Kickstarter.

Deși pot fi consumate direct din pachet, pentru bug-uri cu adevărat gustoase, veți fi mai bine să le gătiți. De ce să nu le aruncați într-o prăjitură sau să le frigeți în sos de soia? Ei bine, ai putea să te gândești la câteva motive pentru care nu, dar nu știi până nu încerci.

Obțineți pachetul dvs. inițial de insecte comestibile pentru £ 29.99

Restaurantul Arhipelagului

Dacă preferați ca un profesionist să vă pregătească insectele la prima încercare, atunci de ce nu rezervați o masă la acest aventuros restaurant din Londra? Cricketurile, viermii și furnicile sunt toate pe meniu, alături de alte exotice, cum ar fi carpaccio python și frigarui de cangur.

Crobar

Barele de energie făcute cu făină de cricket, Crobarii sunt o modalitate bună de a vă ușura în lumea entomofagiei, deoarece conținutul de insecte este în principiu nedetectabil. Există două tipuri de arome disponibile - făină de arahide și cricket, făină de cacao și cricket și sunt ale dvs. pentru doar 2,29 de lire sterline pe bar.

Antrenorul spune …

Aici, la Coach HQ, am încercat atât Crobari, cât și câteva dintre cele mai bune insecte ale lui Grub. Chiar dacă ideea de a mânca bug-uri se transformă în stomacul tău vei fi bine cu un Crobar, pentru că pur și simplu gustă unt de arahide sau ciocolată, cu nici un singur torak cricket în vedere. Insectele lui Grub sunt … mai mult pe aleea aventuroasă.

Recomandat: