Cunoașteți diferitele tipuri de vin? S-ar putea să vă simțiți inconfortabil să întrebați în prealabil, mai ales când sunteți pregătit să comandați o sticlă de vin la data dumneavoastră. Acest ghid simplu vă va ajuta să înțelegeți diferitele tipuri de vin și specialitatea acestuia în cel mai scurt timp.
Ați fost întotdeauna fascinat de diferitele tipuri de vin, de felul în care arată sau de felul în care este tratat de către cunoscătorii de vin?
Oamenii cunosc cu adevărat tipurile de vin?
Ar putea părea proastă să ceri cineva despre vin, dar sincer, există doar o mână de oameni care știu cu adevărat despre vin.
Vinul de băut a fost întotdeauna asociat cu sofisticarea și clasa, iar tu poți părea ca un "știu-toate", chiar dacă știi exact cum să pronunți numele corect.
Mai intai, inainte de a incepe sa gasesti vinul perfect, sunt cateva lucruri pe care trebuie sa le stii despre tipurile de vin, daca vrei sa-ti placi data si sa imparti o sticla de vinuri!
Tipuri de vin
Vinificatorii din întreaga lume folosesc sute de soiuri de struguri diferite pentru a face diferite tipuri de vin. Tipurile de struguri folosite pentru a face un vin sunt probabil cel mai important factor din gustul vinului.
Există câteva varietăți pe care probabil că le veți întâlni în timp ce veți scana o listă de vinuri diferite. Cunoașterea acestor soiuri de bază vă poate ajuta să comandați cele mai bune feluri și să vă impresionați data în același timp!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Acesta este cel mai renumit soi de struguri din lume pentru producția de vinuri roșii. Cel mai bun Cabernet Sauvignon provine din Bordeaux, Franța, deși este cultivat în majoritatea zonelor principale de producție a vinului.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Acest lucru a devenit cel mai adesea cel mai des cumpărat vin alb uscat. Chardonnay este cultivat în aproape fiecare zonă producătoare de vinuri din lume. De obicei, îmbătrânită în butoaie de stejar, vinul este bogat în arome și arome puternice. Vinul conține un caracter fructat cu componente vanilie și butter.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Este una dintre cele mai răspândite struguri. Aceste zile, multe podgorii înlocuiesc acest strugure cu struguri de struguri și alte struguri care pot aduce prețuri mai mari. Are un caracter foarte fructat și se amestecă foarte bine cu Chardonnay pentru a adăuga fructe și aciditate.
Grenache [Gren-cenușă]
Este cel de-al doilea soi de struguri cel mai răspândit din lume. Grenache tinde să fie dulce, dar nu are multă caractere dacă nu a fost bine vinificat. Acest strugure este cultivat în multe locuri care trebuie să facă față secetei și căldurii extreme.
Pinot Gris [Pea-nu gree]
Acest strugure de culoare maro a devenit foarte reușit în aceste zile. Produce un vin alb uscat și clar, cu un sentiment abrupt și bogat în arome de condimente.
Pinot Noir [Pea-nwaa]
Strugurii principali ai regiunii Burgundia din Franța. Este un struguri foarte dificil de cultivat, dar dacă este bine cultivat, ele pot fi transformate într-un vin bogat și complex, degustare de cireșe negre, zmeură și menta.
Riesling [Reese-ling]
Acesta este unul dintre cele mai bune vinuri ale lumii. Strugurii Reisling au nevoie de climă mai rece și se dezvoltă în locuri precum Germania. Are un nivel ridicat de aciditate și este foarte floral și fructat. Acest vin este remarcat pentru că este un vin care are un mare potențial de vârstă.
Păstrați în minte această listă de vinuri, puteți practic să intrați în orice restaurant și să comandați cel mai bun vin pentru a vă felicita felul de mâncare fără a vă transpira un margele. Ei bine, atâta timp cât știți cum să vă amestecați alimentele cu diferitele tipuri de vin!
Degustarea vinului - ideea generala
Degustarea vinului este o artă care necesită timp pentru a înțelege și a dobândi. Dar cei mai mulți dintre noi consumatorii ocazionali de vin doresc să știe cum să gustă vinul fără a intra în detaliile mai profunde. Aici este o metodă de degustări de vinuri care nu poate fi învățată și folosită de un amator în câteva minute.
Noi toți am auzit linia, "Vin roșu cu carne, vin alb cu fructe de mare și păsări de curte".
Această vorbă este foarte de bază, dar totuși pare să funcționeze foarte bine, literalmente tot timpul când vine vorba de degustarea vinului.
Dar un alt lucru pe care trebuie să îl cunoașteți este că gustul dvs. personal este mai important decât ceea ce spun ceilalți. Dacă nu vă bucurați de vinul alb cu puiul dvs., asta este bine. Nu continuați să beți ceva ce nu vă place doar pentru că v-a spus cineva.
Creați-vă propriile reguli de degustare a vinului
Decide pentru tine ce îți place și nu-ți place. Cu vinurile, nu trebuie întotdeauna să respectați regulile privind gustul vinului. Și da, aceasta este prima regulă de degustare a vinului.
Motivul pentru care vinul roșu, cu carne roșie, de obicei funcționează este că nu vrei ca nici vinul, nici alimentele să-l învingă pe celălalt. Deoarece majoritatea vinurilor roșii sunt grele și pline de inimă, este logic ca acestea să însoțească o masă consistentă.
Dar, dacă aveți un vin alb mai complex, cu toate mijloacele, serviți-l cu friptura. O combinație frumos contrastantă ar fi alimentele picante cu un vin alb, dulce și fructos. Mâncăruri picante cum ar fi indian, mexican, thailandez sau chinez, de asemenea, pereche minunat cu un vin dulce, cum ar fi un Riesling sau Pinot Noir.
La sfârșitul tuturor, totul se reduce la preferința ta. Dar aceste sfaturi ar putea doar să vă ajute să înțelegeți motivul pentru care un anumit vin este ales în raport cu ceilalți.
Arta degustării vinului
Arta degustării vinurilor este foarte sofisticată și trebuie învățată cu timpul. Dar pentru o cină-dată, am putea să vă spălăm cu câteva sfaturi!
Sfat # 1 Culoarea vinului este un bun indicator al calității vinului.Vinurile roșii devin mai ușoare în timp ce îmbătrânesc și gustă mult mai bine atunci când îmbătrânesc, iar vinurile albe tind să se ruineze cu vârsta.
Sfat # 2 Acum, partea ce trebuie să știți pentru a vă impresiona data. Țineți întotdeauna geamul la tulpină. Un cunoscător al vinului nu ține niciodată umflarea paharului, deoarece caldura mâinilor tale ar putea afecta gustul băuturii! Deci, aveți grijă să nu uitați aceste puncte mai fine de degustare și băutură de vin.
Sfat # 3 Înainte de a lua o băutură de vin, împăturiți-vă paharul în jurul valorii de pentru a elibera diferite arome în ea, și să ia un miros de ea. Când vă faceți timp să vă mirosi vinul, vă permiteți gustarilor dvs. să ia mai bine niște sugestii subtile de aromă în vin.
Sfat # 4 Puteți simți vinul în două moduri diferite. Poți să speli puțin și apoi să te relaxezi pentru a contempla despre prima impresie pe care ți-a dat-o vinul și apoi să-ți dai un miros mai lung și mai profund, înainte de a lăsa mirosul să facă o impresie și să-ți ia o bătaie. Sau puteți lua doar mirosul profund.
De obicei, acest lucru depinde de preferința persoanei, deci ar trebui să încercați atât să vedeți ce preferați. Cu toate acestea, nu trebuie să încercați niciodată să beți niciun fel de vin înainte de a lua un lung miros și să-i permiteți simțurilor să le ia.
Sfat # 5 Când luați o gustare de vin, permiteți-i să rămână pe gusturile voastre gustative, în timp ce o înghiți în jurul întregii guri, permițându-i să vină în contact cu toți gusturile voastre gustative, inclusiv pe cele din partea inferioară a limbii.
Contrar a ceea ce unii dintre noi au învățat la școală, toți gusturile sunt capabile să detecteze toate tipurile de arome, inclusiv dulce, acru, amar și sărat. Sipindu-va vinul incet, acest lucru va permite gustarilor dvs., precum si simtul mirosului, sa identificati punctele mai fine care nu sunt atat de usor detectate in vinurile fine.
Sfat # 6 Primul tău swig va fi simțul inițial pe care îl primești de la vin, acest lucru îți va trezi gogoșii și îi vei face să meargă. Acum, atunci când ar trebui să biciuiți vinul din jurul gurii și să încercați să trageți puțin aer. Încercați să observați corpul vinului, de exemplu, este neted și bogat, sau ușor și neted? Înainte de a lua o altă gustare de vin, relaxați-vă și vedeți cum este gustul după. Cât timp a rămas aroma vinului în gură și a fost o experiență plăcută?
Acum te poți întoarce spre partenerul tău și îi întreba ce au simțit. Și voila, acolo o aveți, doamnelor și domnilor. Un cunoscător de vin!
Întotdeauna amintiți-vă că degustarea de vinuri este o experiență individuală și nu se bazează pe ritualuri sau reguli fixe, le vom lăsa la cunoscătorul-wannabes.
Pentru un ghid rapid cu privire la modul de a gusta vin, și un indicator de cinci minute pentru a impresiona înainte de o cină, aceste sfaturi de degustare de vin sunt tot ce ai avea nevoie vreodată!
