Grăsimea este fantastic de gustoasă, în special cea saturată găsită în slănină, unt și prăjituri, deci nu este deloc surprinzător faptul că oamenii sunt nerăbdători să găsească motive să mănânce cât mai mult posibil. Din păcate, care zboară în fața unui sfat alimentar pe scară largă, care recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate, deoarece prea mult din acesta ridică colesterolul rău și deci riscul bolilor de inimă.
Cu toate acestea, există o mulțime de răsturnare împotriva poziției "grăsimi saturate este rău", iar noi studii pot adesea uda apa. Mail on-line, Soarele și Expresul zilnic au arătat cu toții că grăsimea este de fapt bună pentru dumneavoastră (capitalele lor) pe baza unui nou studiu realizat de Universitatea din Bergen, care a constatat într-adevăr că un aport ridicat de grăsimi totale și, în special, de grăsimi saturate poate crește de fapt " "Colesterolul și reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Vestea extraordinară, dar înainte de a sparge baconul, există câteva lucruri de luat în considerare. În primul rând, faptul că studiul se referea numai la 38 de persoane înseamnă că, deși a produs un rezultat interesant, nu este un motiv concludent pentru a merge împotriva unei jumătăți de secol de consiliere dietetică privind grăsimile saturate.
Numai cu câteva săptămâni în urmă, un studiu care a implicat date de la peste 100.000 de persoane a urmat timp de 20 de ani și a demonstrat că înlocuirea a doar 1% din aportul de grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate, carbohidrați integrali sau proteine vegetale a redus riscul de boală coronariană cu 5% 8%.
Noul studiu danez, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, a subliniat, de asemenea, importanța alimentelor de înaltă calitate (mai puțin grăsimi prelucrate și cantități mari de legume și orez, decât carbohidrați pe bază de făină), așa că nu puteți cânta banane la Greggs și vă așteptați la colesterolul bun la rachete. (Pentru mai multe informații despre studiu, mergeți la Science Daily)
Sfatul actual al NHS recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la aproximativ 30g pe zi și reducerea în general a conținutului de grăsimi. Deși probabil că puteți lăsa lucrurile să alunece puțin peste sezonul festiv, este totuși Crăciunul.
RECOMANDAT: Cât de mult saturate grăsimi ar trebui să mănânci?
