Gut Verificați: Mănâncă suficient microbii?

Cuprins:

Gut Verificați: Mănâncă suficient microbii?
Gut Verificați: Mănâncă suficient microbii?

Video: Gut Verificați: Mănâncă suficient microbii?

Video: Gut Verificați: Mănâncă suficient microbii?
Video: 3000+ Common Spanish Words with Pronunciation 2024, Martie
Anonim

Atunci când fac cumpărături, majoritatea oamenilor iau rareori în considerare cât de mult alimentele pe care le cumpără promovează diversitatea microbilor intestinali. Aceasta ar putea fi o eroare gravă. Antrenor a vorbit cu Tim Spector, profesor de epidemiologie genetica la King's College din Londra si autor al revistei Mitul alimentatiei, despre importanța microbilor pentru sănătate.

Cum afectează microbii sănătatea noastră?

Nouăzeci și nouă la sută din ele se află în intestinul nostru inferior. [În testarea] atunci când le-am privat animalele de ele nu dezvoltă un sistem imunitar normal sau creier și nu pot digera alimente. În general, pentru sănătatea noastră, cu cât sunt mai multe specii pe care le aveți, cu atât mai sănătoase este intestinul dvs. și cu atât mai puțin probabil că aveți boli.

Care sunt alimentele bune pentru a promova diversitatea?

Cheia este o gamă variată de alimente bogate în fibre. Există două tipuri - una care le dă substanța chimică de bază de fibre cum ar fi inulina, și asta este în multe legume rădăcinoase cum ar fi anghinarea, prazul, ceapa și usturoiul. Apoi, aveți o gamă largă de alimente care conțin substanțe chimice numite polifenoli, adesea numite flavonoide. În mod tipic, boabele și fructele colorate înalt au polifenoli, cum ar fi strugurii roșii. Nucile și semințele sunt bogate în polifenoli. Apoi ați primit și alimentele probiotice. Iaurt live, chefir, varza, kimchi, alimente orientale si soia fermentata.

RECOMANDAT: o rețetă Killer Kimchi de la YO! Șeful bucătăriei Sushi

Dacă mâncați toate acestea, vă maximizați șansele de a avea bacterii benefice, pe care par să le găsim din nou și din nou la oameni sănătoși și potriviți - și nu la persoanele nesănătoase, nepotrivite.

Au diete moderne afectate diversitatea microbilor noștri?

În comparație cu persoanele care trăiesc mai mult în sălbăticie din Africa și America de Sud, am pierdut în jur de 30% până la 40% din specia noastră permanent, din cauza antibioticelor și alimentelor prelucrate. Tindem să avem mai puțină diversitate pe plăcile noastre. Strămoșii noștri ar avea probabil 500 de tipuri diferite de plante și animale pe an; probabil că avem 20 sau 30 de ani.

Deci, produsele alimentare procesate sunt rele pentru sănătatea intestinală?

Da, nu din cauza grăsimii și a zahărului, ci din cauza lipsei de fibre și a substanțelor chimice suplimentare. Având o dietă echilibrată, chiar dacă este o dietă bogată în grăsimi, pare a fi calea de urmat. Dieta mediteraneană sau japoneză este singura care se dovedește a fi sănătoasă. De fapt, urmați alergătorii japonezi - mâncați soia fermentat mirositor …

Recomandat: