Sare ascunsă și zahăr în alimentele de zi cu zi ale familiei (și cum să o eviți)

Cuprins:

Sare ascunsă și zahăr în alimentele de zi cu zi ale familiei (și cum să o eviți)
Sare ascunsă și zahăr în alimentele de zi cu zi ale familiei (și cum să o eviți)

Video: Sare ascunsă și zahăr în alimentele de zi cu zi ale familiei (și cum să o eviți)

Video: Sare ascunsă și zahăr în alimentele de zi cu zi ale familiei (și cum să o eviți)
Video: O NOAPTE Furtunoasă și o ZI pe Măsură 2024, Martie
Anonim

În timp ce toată lumea știe că prea multă sare și zahăr din dieta ta este proastă pentru tine și pentru sănătatea copiilor tăi, există o mulțime de alimente pe care nu ți le dai seama că conțin cantități mari. Indiferent dacă sunt ascunse în spatele unei etichete cu conținut scăzut de grăsimi sau adăugate ca zahăr din fructe, este important să țineți cont de cât de mult mâncați. Deci, dacă țineți cont de alimentația bebelușului sau a copilului sau dacă încercați să vă îmbunătățiți, Sonia Pombo, nutriționist la Consensus Action on Salt & Health, dezvăluie alimentele pe care să le urmăriți

Image
Image

Cereale pentru micul dejun și batoane de cereale

În timp ce sunt adesea comercializați ca alimente sănătoase, multe cereale și batoane de mic dejun sunt pline de zahăr ascuns. Acest lucru poate fi în cereale în sine, sau chiar în bucăți de fructe uscate, cum ar fi stafide sau chips-uri de banane. Asigurați-vă de muesli proprii (la fel de multe soiuri de magazin au adăugat zahăr) sau au terci cu boabe proaspete. Pentru idei pentru micul dejun, faceți clic aici.

Image
Image

Pâine

O felie de pâine are aproximativ 0,4 g de sare, dar pe măsură ce consumăm cantități mari de pâine - adesea până la patru felii pe zi, acest lucru ar putea însemna că consumați 2 g de sare pe zi - ceea ce reprezintă o treime din cantitatea zilnică indemnizație pentru adulți - copiii au o alocație chiar mai mică (1g pentru 6-12 luni, 2g pentru 1-3 ani). Iar păstrați-vă gașelii - un baghet de dimensiune medie este echivalentul în calorii și zahărul a cinci felii de pâine albă. În schimb, verificați eticheta pâinii și alegeți o marcă cu sare de 0,9g sau mai puțin la 100g. Și gândiți-vă la dimensiunea felului - cu cât este mai groasă felia, cu atât mai multă sare conține, deci lipiți-vă de pâinile cu secțiune medie.

Image
Image

Iaurt cu aromă de grăsime mică

Multe alimente care se comercializează ca grăsimi scăzute trebuie să crească conținutul lor de zahăr pentru a le face mai gustoase. Acest lucru este adesea cazul iaurturilor aromate cu conținut redus de grăsimi. În schimb, alegeți un iaurt simplu, natural, cum ar fi iaurtul grecesc, și adăugați niște zmeură proaspătă și mure, pentru dulceață dacă aveți nevoie de ea.

Image
Image

Brânză

Nu este nimic mai gustos decât un Cheddar frământat, dar trebuie avertizat - este de asemenea ridicat în sare. Dacă dați brânzei micuțului dvs., amestecați soiurile de brânză cu Emmental, Wensleydale sau mozzarella, deoarece acestea sunt cele mai mici brânzeturi de sare.

Image
Image

Sos pentru paste

Dacă utilizați sosul de paste, verificați eticheta, deoarece multe dintre ele sunt ambalate cu zahăr. Adesea, aceasta se datorează faptului că roșiile folosite în ele sunt ieftine și necoapte, ceea ce înseamnă că producătorii adaugă zahăr pentru a-l îndulci. În schimb, preparați-vă propriul sos cu niște roșii conservate și piure de roșii - durează doar cinci minute. Pentru un sos delicios de paste, încercați acest lucru.

Image
Image

Șuncă și carne vindecată

Baconul, șunca și carnea continentală, cum ar fi salamul sau chorizo, sunt bogate în sare, deoarece sunt folosite în procesul de întărire. Limitați cantitatea de șuncă pe care o aveți în fiecare săptămână - dacă aveți nevoie de un nou material de umplere, alegeți piept de pui la grătar sau ton conservat (care a fost depozitat în apă de primăvară).

Image
Image

Pește afumat

Ca și carnea vindecată, somonul afumat și macrou sunt bogate în sare, așa că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate ale acestor pești uleioși, este mai sănătos să alegeți versiunile neacoperite, deoarece acestea vor fi mai scăzute în sare sau doar vor da mai puțin.

Image
Image

Mâncăruri gătite

Da, mulți oameni știu că mesele gata nu sunt bune pentru dvs., dar acest lucru se poate extinde la versiunile făcute de companiile dieta sau comercializate ca versiunea mai sănătoasă a versiunii lor regulate. Verificați etichetele ca mese care spun că conțin 30% mai puțin grăsimi și zahăr decât versiunea obișnuită vor conține în continuare zahăr, doar la niveluri ușor mai mici.

Image
Image

Cetchup și sos BBQ

Siropul de fructoză de înaltă calitate este adăugat, de obicei, la ketchup și sosul pentru BBQ pentru a le oferi aroma dulce și savuroasă. O modalitate de reducere a consumului de zahăr este de a căuta o marcă "fără adaos de zahăr" sau o versiune cu zahăr scăzut. Dacă vă simțiți energizant, puteți să vă preparați și ketchup-ul prin combinarea piurei de roșii, oțet, praf de ceapă și pulbere de usturoi, sau pur și simplu asigurați-vă că limitați cantitatea pe care dumneavoastră sau copilul dumneavoastră o mâncați.

Image
Image

Sucuri de fructe și piureuri

În timp ce se împachetează într-o doză sănătoasă de vitamine, este mai bine să dai copilului fructul brut, mai degrabă decât o versiune lichidată, într-un suc sau într-un lichid. O mare parte din zahărul găsit în sucurile de fructe este în mod natural mai degrabă decât adăugat, dar asta nu o face mai bine pentru tine - sau pentru dinții tăi. Aceste băuturi pot deteriora dinții deoarece zahărul care altfel ar fi conținut în structura fructelor întregi este eliberat atunci când fructul este sucit sau amestecat.

Image
Image

Fructe uscate

Atunci când fructele proaspete se usucă, scade conținutul de apă și își concentrează zaharul natural. Deci, dacă luați struguri și stafide ca exemplu, bebelușul dvs. poate gusta 10 struguri sau 10 stafide. Cu toate acestea, va dura mai mult să mănânce strugurii și îl va umple mai devreme decât dacă mănâncă 10 stafide, care are aceeași cantitate de zahăr. Deci, păstrați fructe uscate pentru o gustare ocazională, mai degrabă decât o parte obișnuită din dieta copilului dumneavoastră.

Image
Image

Pansamente pentru salate

Versiunile cu conținut scăzut de grăsimi vor crește sarea și zahărul pentru a înlocui aroma pierdută din îndepărtarea grăsimii, așa că verificați eticheta sau simbolul luminii semaforului din partea frontală a ambalajului. Asigurați-vă propriul pansament prin amestecarea o parte oțet balsamic la trei părți ulei, se adaugă în ierburi uscate, piper proaspăt măcinat și chiar o lingură de muștar.

Image
Image

Alimente pentru copii

Feriți-vă de concentratul de suc de fructe (acesta va apărea pe etichetă ca concentrat de suc de mere în multe cazuri), care este folosit pentru a îndulci mai multe alimente. Acesta va fi comercializat ca "suc natural de fructe" și sănătos, dar este totuși o sursă de zahăr.

Image
Image

Ape aromatizate

Da, este apă, dar odată ce începeți să adăugați arome, acesta poate crește cu adevărat cantitatea de zahăr. Unele soiuri de apă aromată au aproape 28g pe sticlă de 500ml, echivalentă cu șapte lingurițe de zahăr, deci ar trebui să evitați cu siguranță copilul.

Image
Image

Iahnie de fasole

Fasolea este un aliment de mare confort și oferă o sursă de proteine și fibre. Doar ai grija la nivele de sare si zahar. Puteți cumpăra versiuni reduse de sare și zahăr, deci alegeți aceste varietăți în mod regulat.

Image
Image

Sosuri proaspete

Aveți grijă la simbolul luminii de pe partea din față a cada de supă proaspătă - unele au cantități îngrijorător de mari de sare - chiar și versiunile de legume sănătoase.

Image
Image

creveţi

Atât crevetele congelate cât și cele proaspete sunt adesea înmuiate într-o soluție salină (apă sărată) înainte de îngheț, ceea ce poate crește aportul de sare. Puteți reduce conținutul de sare prin înmuierea creveților în apă curată înainte de gătire, deoarece acest lucru va ajuta sarea să pătrundă din ele. Aveți sfaturi despre reducerea sarei și a zahărului în dieta familiei? Spuneți-ne în caseta de comentarii de mai jos.

Recomandat: