Cum să: Alegeți un ulei de gătit potrivit

Cuprins:

Cum să: Alegeți un ulei de gătit potrivit
Cum să: Alegeți un ulei de gătit potrivit

Video: Cum să: Alegeți un ulei de gătit potrivit

Video: Cum să: Alegeți un ulei de gătit potrivit
Video: BEST MOISTURIZERS OF THE YEAR | DOCTORLY REVIEWS 2024, Martie
Anonim

Ascultați friptură cu …

Ulei de avocado

Cheia pentru a prăji o friptură perfectă este să încălziți tigaia până când începe să fumeze și apoi adăugați uleiul, urmat rapid de carne. Dar, cu cele mai multe uleiuri, punctul de fum - căldura la care încep să se degradeze și se transformă într-o carcinogenă - va fi deja încălcat până când uleiul va lovi tigaia. Soluția? Utilizați avocado lichid, care depășește masa de fum cu o limită superioară de 270 ° C, asigurând în același timp o lovitură bonus de vitamina E.

Stiri-Fry cu …

Ulei de cocos

Acest ulei constă aproape în întregime din trigliceride cu lanț mediu - acizi grași care merg direct de la tractul digestiv la ficat, unde se transformă în energie instantanee. Ca bonus, peste 90% din acestea sunt saturate, ceea ce îl face extrem de rezistent la căldură și, prin urmare, este ideal pentru prăjiturile de zi cu zi. Ca alternativă, pentru o preparare de dimineață îmbunătățită cu energie, adăugați o linguriță de cafea la o cafea neagră puternică.

Îmbracă-ți salata cu …

Ulei de măsline extra virgin

Contrar convingerilor populare - aceasta este o opțiune slabă pentru prăjitură, datorită punctului relativ scăzut al fumului de aproximativ 180 ° C. În schimb, să-și folosească puterile de echilibrare a colesterolului ca dressing pentru o salată mediteraneană - gândiți la frunze de spanac, măsline, roșii și mozzarella. Și da, cu siguranță merită să scoți în afară extra pentru soiul extra virgin, deoarece este procesat minim într-o jumătate de oră de la alegere, în timp ce orice altă formă este probabil să fi văzut procesări grele și prelungite. Verificați sticla pentru o dată de recoltare - prospețimea aduce mai multe substanțe nutritive și un gust superior, astfel încât un ulei produs în ultimul an este de preferat.

Gatiti-va pasta cu …

Ulei de semințe de dovleac

Un gust intens, de nucă, face ca acest ulei - o specialitate din sud-estul Europei - să se potrivească perfect cu mâncăruri principale bogate și chiar cu deserturi cum ar fi înghețată. De asemenea, este eficient din punct de vedere al costurilor (în ciuda prețului ridicat al sticlei), deoarece un pic merge mult, în timp ce nivelurile extrem de ridicate de zinc vă vor ajuta să vă mențineți sistemul imunitar complet în lunile de iarnă.

Spike Smoothie cu …

ulei de ficat de cod

Să fim cinstiți, nimănui nu îi place gustul de pește al ficatului de cod. Dar, având în vedere nivelurile ridicate ale acizilor grași omega 3 care favorizează recuperarea, adăugarea acesteia la dieta dvs. merită cu siguranță efortul de întoarcere la stomac. Sfatul nostru: amestecați o linguriță de lichid de pong cu o proaspătă proaspătă, care este făcută din fructe ușor acizi - un măr, o pară și o mână de fructe de pădure - pentru a echilibra și masca aroma.

Unul pentru a evita …

Ulei de floarea soarelui

Poate fi ieftin și disponibil pe scară largă, dar un punct scăzut de fum și un raport nesănătos de acizi grași omega 6 până la omega 3 - care contribuie la o varietate de afecțiuni - dau naștere tuturor beneficiilor pentru sănătate oferite de acest ulei.

Recomandat: