Câteva alimente sunt la fel de eficiente pentru a construi mușchi, a arde grăsimi și, în general, pentru a vă îmbunătăți sănătatea ca ouă, grație nivelului lor ridicat de proteine, vitamina D și omega 3. Există numeroase moduri de a găti un ou, dar toate sunt ușor de obținut un pic greșit - prin prăjirea gălbenușului sau prin prăjirea albului - așa că rămâneți să mâncați ceva destul de urât. Aceste sfaturi de la bucătarul-șef Karol Gladki (karolgladki.com) vă vor ajuta să evitați greșelile obișnuite și să vă asigurați că ouăle sunt doar bune, oricum vă plac. Pentru alte idei pentru obținerea mai multor proteine în dieta dvs. citiți ghidul nostru cele mai bune alimente cu proteine.
Ouă ouate cu sparanghel
ingrediente
2 ouă ecologice mari din gama liberă / 4 - 6 linguri de sparanghel / oțet distilat de 4tb
A face
- Umpleți o tigaie cu apă și o aduceți la fierbere, apoi amestecați în oțetul distilat. "Este esențial să folosiți oțetul deoarece îi ajută pe alb să țină gălbenușul", spune Gladki.
- Spargeți ouale în tigaie și fierbeți timp de trei minute. "Consistența ouălor va fi mai bine dacă o luați direct de la frigider, decât să o lăsați să ajungă la temperatura camerei", spune Gladki.
- Între timp, gatiți sparanghelul în apă clocotită timp de trei până la cinci minute.
- Ridicați rapid oul cu o lingură cu crestătură, puneți-o pe spărtură și serviți.
Ouă fierte cu soldați întregi
Ou fiert cu slănină slabă
ingrediente
1 ou organic cu gura mare / 2 felii de slănină slabă / 1 lingură de ulei de nucă de cocos
A face
- Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tavă pe o căldură medie. "Uleiul de nucă de cocos este grozav pentru prăjit, deoarece are un punct de fum ridicat", spune Gladki. "Dacă tigaia este prea caldă, partea de jos a ouăi va fi arsă și elastică."
- Trageți oul în tigaie și gatiți-l la preferință.
- Între timp, gatiți șunca sub o căldură medie, întoarceți-vă ocazional și serviți-o cu oul.
Ouă sparte cu somon afumat
ingrediente
2 ouă ecologice mari din gama liberă / 50 g somon afumat, tăiate în fâșii / lapte de 2 linguri / unt de 1 litru
A face
- Se adaugă untul într-o tigaie mare, pe o căldură mică până la medie. "Dacă tigaia este prea caldă riscați arderea untului, care eliberează o mulțime de substanțe cancerigene nedorite", spune Gladki.
- Spargeți ouăle într-o cană de amestecare și amestecați cu laptele.
- Se adaugă amestecul în tigaie și se continuă amestecarea până la jumătate de gătit, apoi se adaugă somonul afumat.
- Gatiti amestecul pana cand atinge textura preferata. "Dacă apa începe să iasă din ou, o prăjiți", spune Gladki.
