Există ceva intrinsec plăcut pentru a petrece o după-amiază în aerul proaspăt al marilor excursii. Este mai bine să petreceți acel timp sapând o groapă mare, făcând un foc și gătit o bucată de carne. Colecționați-vă prietenii, este timpul de foc.
Cum sa-ti faci focul
Echipamente de pompare
- Cărbune
- Surcele
- Bucată de metal ondulat
- O lovitură
- Pietre pietonale pentru a alinia groapa
Cum sa-ti faci focul
- Săpați o gaură suficient de mare pentru îmbinarea mielului și gătitul de pietre.
- Păstrați un strat de sol și gazon pentru a izola groapa de incendiu.
- Slăbiți pământul în partea de jos a groapă pentru a pietre în pat.
- Linia de bază și laturile carierei cu pietre plate, adăugând câteva plăci suplimentare la bază pentru a forma o suprafață de gătit ridicată.
- Adăugați cărbune în mod egal la patul carierei de incendiu și la lumină prin aprinderea.
- Mențineți focul arzând timp de două ore pentru a încălzi pietrele cu atenție. Puteți începe prepararea mielului în acest moment.
- Răsturnați cărămizile sau împingeți-le la un capăt, apoi înfășurați mielul în folie și puneți-l pe platforma ridicată.
- Plasați metalul ondulat peste cap și acoperiți-l cu sol / gazon. Lasă să gătești.
Rețetă de miel cu mirodenie curată
ingrediente
- 1 miros de condimente mixte
- 3 capete de usturoi proaspăt
- 1 lingură de muștar Dijon
- 4-5 iaurt iaurt
- 2 lingurite de praf curry
- 1/2 anason
- 1/2 semințe de cardamom
- 1/2 ceapă roșie medie
- 1/2 sticlă de oțet de vin roșu
- Glug de ulei vegetal
- Sare
Metodă
- Se toaca fin ceapa, usturoiul si se amesteca cu iaurtul. Adăugați mirodenii amestecate, semințe și sare, apoi amestecați cu muștar, oțet și ulei pentru a crea marinada
- Scorați mielul foarte ușor într-un model cruce-cruce prin grăsime și piele.
- Se toarna marinada peste miel. Se acoperă și se lasă într-un loc răcoros timp de 2-3 ore.
- Puneți mielul învelit în folie pe platforma dvs. de gătit.
- Acoperiti si gatiti timp de 1-1,5 ore. Pentru un bucătar mediu, permiteți 15 minute pe lb [450g], 20 de minute pe lb pentru bine făcut. La jumătatea drumului, să-ți săriți mielul și să-l întoarceți înainte de a reveni.
- Servi! Mielul trebuie să fie slab roz în zonele mai groase ale cărnii.
Valentine Warner a inventat o serie de rețete de foc în numele berei belgiene Leffe
