Zaharul se află pe lista tuturor hitlist-urilor, guvernul chiar intră în acțiune pentru a lua măsuri împotriva ultimului său buget cu un impozit pe băuturi răcoritoare care conțin prea mult zahăr adăugat. Cu toate acestea, impozitul este de doi ani și zahărul va continua să fie responsabil pentru boli, cum ar fi obezitatea, diabetul și problemele cardiovasculare, pentru a obține sfaturi despre modul în care oamenii își pot lovi acum obiceiurile de zahăr, Antrenor a început prin a vorbi purtătorului de cuvânt al Asociației Dietetice britanice Priya Tew.
Este zaharul cu adevarat dependenta?
"Dependența este un cuvânt puternic, așa că nu voi numi zahăr captivant. Cu toate acestea, sa demonstrat că zahărul stimulează zonele creierului legate de dependență, receptorii de opiacee și centrul de recompense. Deci, unii oameni sunt mai sensibili la acest lucru și ar putea găsi că doresc mai mult zahăr decât alții ".
De ce avem nevoie de zahăr în anumite momente ale zilei, cum ar fi gustarea după-amiaza?
"Acest lucru se datorează obiceiului pentru unii oameni, oboseală pentru alții și, uneori, sete. Gândiți-vă mai întâi la aceste lucruri, dacă aveți de fapt foame sau nu. Încercați să beți o băutură, [și] dacă doriți în continuare ceva, alegeți o gustare sănătoasă, care include proteine, pentru a vă ajuta să vă faceți sănătos. Unt de arahide pe toast sau hummus cu batoane de legume, de exemplu."
Cum poți să recunoști ce hrana are zahăr în ea?
"Citirea listei ingredientelor de pe o eticheta alimentelor va ajuta la aceasta - cu toate acestea, zaharul poate fi gasit intr-o varietate de deghizari. Siropurile, glucoza, zaharoza, fructoza, mierea si agavele sunt toate formele de zahar. Este util să rețineți că există zaharuri adăugate și zaharuri care se găsesc în mod natural ca parte a unui aliment. Este vorba de zaharurile adăugate, pe care vrem să le reducem - dar nu să renunțăm complet [la toate zaharurile]. Deci zahărul care se găsește în mod natural în fructe, iaurturi naturale și lapte este OK."
RECOMANDAT: Zaharul este intr-adevar atat de rau pentru sanatatea mea
Cum să încetați să consumați zahăr
Suntem obligați să-l mâncăm, dar vă puteți rupe obiceiul, spune dr. Michael Fenster, cardiolog, bucătar și autor al Fallatia calorii.
Dieta modernă occidentală este o problemă. În SUA, Europa și în ultimii ani chiar în țările estice cum ar fi Japonia și China, produsele alimentare sunt prelucrate până la punctul în care sunt doar straturi de zahăr, sare și grăsimi. Strămoșii noștri aveau nevoie de aceste ingrediente pentru supraviețuire și au evoluat pentru a le vâna. Dar, atunci când siropul de porumb cu fructoză de înaltă calitate a devenit ușor și ieftin în anii 1970, am început să prăbușim cu zahăr ca niciodată. Ea este dependenta si acum HFCS se strecoara in multe alimente.
Vestea bună este că este posibil să te antrenezi pentru a-ți depăși pofta de zahăr. Și deja ești pe calea cea bună. Acum, că știți că sunteți împovărat pentru a căuta zahăr, puteți începe să luați pașii necesari pentru a vă răsturna.
În primul rând, păstrați-l natural. Bazându-se pe îndulcitori cu zero calorii, este ca și cum ai face o înțelegere cu diavolul. Îndulcitorii artificiali pot duce în continuare la pofta de zahăr. În plus, unele studii sugerează că, deși nu putem absorbi substanțele chimice în îndulcitori, ele pot afecta bacteriile intestinului nostru și pot provoca anomalii care au ca rezultat creșterea în greutate și dezvoltarea diabetului.
Apoi, răscumpărați-vă. Dacă aveți nevoie să vă îndulciți cafeaua, fructele sau terciul, utilizați miere. Alternativele de zahăr, cum ar fi mierea, melasa sau siropul de arțar, au o anumită valoare nutritivă răscumpărătoare, dar sucroza pură este golită din punct de vedere nutrițional.
Pentru o atingere a energiei pentru bara de energie a naturii: fructe. Evitați plăcile scumpe de fructe și de cereale care adesea conțin cantități ascunse de gluten de grâu și HFCS.
Nu mănânci alimente procesate este, de asemenea, o modalitate sigură de a eschiva ingrediente ascunse, care va scumpperi eforturile tale pentru a lovi cu piciorul obiceiul tău de zahăr. Deci, cumpărați carne proaspătă în loc de plăci de șuncă și salam ambalate în vid.
În cele din urmă, păstrați-vă bucuria fericită. Bacteriile noastre intestinale produc aproximativ 10% din energia pe care o folosim, dar ingredientele sărace le pot face să aibă o performanță slabă. Efectul secundar este scăderea energiei, care vă poate face să vă atingeți pentru un pick-me-up cu zahăr. E un ciclu vicios.
Probioticele sunt extrem de importante pentru sănătatea intestinală, metabolică și sănătatea generală, dar suplimentele pot fi costisitoare. O soluție cu costuri scăzute: se face murat. Mananca alimente fermentate in mod natural cu culturi active vii, cum ar fi iaurt, varza, kefir, muraturi, miso si kimchi. Natura este destul de inteligentă. Nu avem nevoie să schimbăm multe din ceea ce ne-a dat.
