În ultimii ani, apa de nucă de cocos a trecut de la o băutură care se bucura doar de piulița în vacanță de plajă, la cea găsită pe rafturile fiecărui supermarket. Vom sugera cu umilință că nu este pentru că are un gust fantastic, deoarece aroma apei de nucă de cocos este cel mai bine descrisă ca divizivă sau dobândită.
Însă popularitatea apei de cocos se bazează, în mare parte, pe proprietățile sale hidratante pe scară largă. Dacă sunteți un fiu de fitness obosit de glugging în jos de apă și băuturi sportive, ați considerat, probabil, de nucă de cocos ca o opțiune alternativă.
Dar este vorba de o băutură hidratantă pentru sport? Antrenor a cerut expertului în nutriție sportivă, Anita Bean, pentru cei mici. Avem datoria să vă spunem că Bean lucrează cu marca de apă de nucă de cocos Vita Coco, dar întotdeauna am găsit sfatul ei de a nu fi BS-free.
Care sunt beneficiile nutriționale ale apei de nucă de cocos?
În ceea ce privește compoziția nutrițională, apa de nucă de cocos poate fi denumită în mod oficial ca fiind "calorică redusă", deoarece conține 18 calorii pe 100 ml - legislația UE prevede că orice valoare mai mică de 20 este calorică scăzută. De asemenea, conține 4,5 g de carbohidrați la 100 ml, care este destul de similar cu cele mai multe băuturi sportive, dați sau luați. La acea concentrație este izotonic, ceea ce înseamnă că conține același număr de substanțe dizolvate ca și corpul lichid, astfel încât acesta poate fi absorbit mai rapid decât apa.
Conține potasiu - o mulțime de oameni spun că este absolut ambalată cu potasiu, dar, în realitate, conform legislației UE, nu îndeplinește în totalitate criteriile [de a fi considerat ridicat în potasiu]. Dar conține potasiu - 100 ml furnizează 9% din ADR-ul dvs. Conținutul de vitamina C este de 18 mg pe 100 g, ceea ce reprezintă 23% din ADR.
Cum se suprapune apa și băuturile sportive?
Poate fi folosit în același mod ca o băutură sportivă - în timpul și după exercițiul pentru rehidratare - dar nu a fost cercetată extensiv. Au fost doar câteva studii, iar cea mai mare parte a cercetării a fost inițial făcută în Malaezia, cea mai notabilă din 2007 pe un grup de cicliști într-un laborator. Ei au descoperit că nu există nicio diferență între potențialul de rehidratare a apei de nucă de cocos, apă de nucă de cocos îmbogățită cu sodiu, apă și băuturi sportive.
Numai recent, oamenii de stiinta au analizat apa de nuca de cocos in timpul exercitiilor fizice. Un studiu realizat la Universitatea Northumbria și publicat anul trecut a făcut un lucru similar, au dat unui grup de zece cicliști în laborator diferite tipuri de băuturi - apă și apă de nucă de cocos - și au măsurat diferiți parametri ai hidratării, ritmului cardiac și performanței, a făcut un proces scurt de ciclism. Nu a existat nici o diferență în hidratare sau performanță.
Știința este destul de consistentă și este foarte clar că este la fel de bună ca și apa pentru hidratarea în timpul și după exercițiu.
În anul 2012 a avut loc și un studiu în SUA de către Universitatea din Memphis. Cicliștilor li s-au dat patru băuturi diferite înainte de antrenament și, din nou, performanța lor a fost măsurată. Și - o să spun același lucru - nu a existat nici o diferență în rehidratare sau performanță în exercițiul ulterior pe care l-au efectuat.
RECOMANDAT: Ce sunt electroliții și de ce aveți nevoie de ele
Concluzia la toate că apa de nucă de cocos este la fel de eficientă ca și băuturile de apă și de sport atunci când este consumată înainte, în timpul și după exercițiu, cu siguranță orice exercițiu care durează până la o oră, ceea ce este tipic pentru majoritatea oamenilor. Nu a fost studiat extensiv în timpul exercițiilor care durează mai mult de o oră, deci nu putem spune nimic despre asta.
Este apa de nucă de cocos mai mult ca o băutură sportivă sau o filă de electroliți sau o băutură?
Este mai aproape de o băutură de sport, deoarece conține carbohidrați și zaharuri. Conținutul de zahăr este destul de similar cu cele mai multe băuturi sportive.
Există diferențe majore față de băuturile sportive?
Ceea ce aș spune ca un nutriționist este că băuturile de sport sunt destinate să furnizeze zaharuri și sodiu, dar de fapt nu aveți nevoie de sodiu decât dacă pierderile de transpirație sunt foarte ridicate. Regula generală pe care oamenii de știință din sport le spun este că în exerciții mai puțin de două ore, pierderile de transpirație nu sunt suficient de mari pentru a solicita aceste băuturi - nu pierdeți suficienți sodiu. Băuturile sport sunt mai benefice atunci când exercițiile durează mai mult de două ore sau când se exercită foarte intens sau dacă transpirați foarte mult. Dacă este mai puțin decât atât, putem rehidrata cu apă sau cu apă de nucă de cocos.
O mulțime de oameni, de asemenea, nu le place ideea de băuturi sport, pentru că ei le văd ca o băutură foarte procesate și ingredientele includ îndulcitori artificiali, conservanți, culori. Adapții sunt îngrijorați de aditivi. Frumusețea apei de nucă de cocos este că este doar sucul de nucă de cocos, nu a fost prelucrat prea mult, ceea ce face apel la o mulțime de oameni.
Dacă exersați mult timp sau foarte intens, puteți obține sodiul de care aveți nevoie prin adăugarea unui vârf de sare în apă de nucă de cocos?
Absolut. Nu este disponibilă în scop comercial, dar este ceva ce pot să vă recomand.
Cât de mult trebuie să bei în timpul sau după exerciții pentru a rămâne hidratat?
Nu există reguli stricte în ceea ce privește cantitatea de băut în timpul exercițiului - sfatul oficial pe care îl acordăm chiar și alergătorilor de top de maraton este să beți când este însetat. Dar dacă exersați la o intensitate destul de mare, sfatul este undeva între 400ml și 800ml pe oră.Vita Coco vine în cutii de 330ml, deci dacă cineva se exersează la o intensitate ridicată, atunci ar fi bine pentru 45 de minute până la o oră. Dar sfatul este de a bea atunci cand este sete.
