ingrediente
2 picioare de apă - pentru stoc 100g de boabe de porumb dulce 200g macrou afumat 200 g de eglefin afumat 1 cartof mediu, decojit și cubat 1 ardei gras, cubulete 1 ceapa tocată mărunt 2tbsp cremă unică 1 cub de stoc de pui sau de legume 2 ardei jalapeno, felii 1 lingură de unt 1 lingură de suc de lămâie Sare și piper de cayenne
Cum se face (servește 4)
Se topește untul într-o cratiță mare, se adaugă ceapa tocată, ardeii și cartofii și se lasă să transpire foarte ușor, fără a se rumeni, timp de zece minute. Apoi adăugați treptat stocul, amestecând continuu. Când este totul, adăugați jumătate din eglefin și jumătate din macrou, care ar trebui să fie împărțite în fulgi. Acum turnați supa într-un lichidator și amestecați bine. Se adaugă restul de eglefin și macrou, împreună cu porumbul și smântâna. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie în timp ce se încălzește ușor. Per porție: 415 cals; 25g grăsime; 23g proteină; 26g carbohidrați
Ce obții
Macrou afumat
Macrou este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3, necesară pentru dezvoltarea sistemului nervos și pentru sănătatea creierului.
Porumb dulce
Porumbul dulce furnizează vitamina B6, necesară pentru transformarea aminoacidului cunoscut sub numele de triptofan în neurotransmițătorul serotonin. Persoanele depresive s-au descoperit că au niveluri mai scăzute de vitamina B6.
Ardei verzi
Piperii conțin folatul nutritiv, iar depresia este un simptom comun al deficienței folatului.
Ardei iute
Ardeii calzi conțin capsaicinoide, care provoacă dureri în gură. Acest lucru face ca un flux de endorfine să fie trimis la locul de durere, aducând o stimulare a dispoziției care durează aproximativ o oră.
