Ziua Națională a Pizza este pe 9 februarie. Ziua Burgerului Național este pe 23 august. V-ați pierdut ziua National Cheese Doodle Day pe data de 5 martie (dacă nu l-ați sărbătorit, poate prin consumul de greutate corporală în doodles brânză). Uneori se pare că fiecare alimente vrednică de suprainfecție este dată cu o zi specială, oferindu-vă un pic de împingere pentru chef pe lucruri care sunt spectaculos nesănătoase în orice altceva decât sumele moderate.
Ei bine, furnizor de alimente pe bază de soia, Alpro încearcă să intre în acțiune, venind cu Ziua Națională a Energiei Electrice, care se încadrează pe 7 martie. Va reuși acest lucru să vă convingă să vă overindulgeți plantele, consumându-vă greutatea corporală în squash-ul butternut sau laptele de migdale? Nu, în parte (și numai în parte), deoarece Alpro și-a fixat privirile puțin mai mici, cerând fiecăruia să facă plantele steaua întregii zile, o masă sau o gustare sau chiar înlocuind laptele în cafeaua ta.
Suntem pe deplin în spatele acestui efort admirabil, pentru că, deși există un număr amețitor de planuri dietetice și sfaturi nutriționale contradictorii, toată lumea - toată lumea - este de acord că ar trebui să mâncăm mai multe plante. Așa că mâncați mai multe plante, începând cu Ziua Plant Power și începând cu această rețetă dulce de cartofi de curry de la Alpro.
A se vedea cum se intalnesc Cum sa incepeti cu o dieta pe baza de plantePentru ce ar trebui sa mergeti cu jumatate de ora VegetarianReasons to eat Mai mult Veg: Magazinul de cereale Chilli Con Veggie Reteta
Reteta curry cu cartofi dulci
Ingrediente (servește două)
- 1 cartof mediu dulce, curățat și tăiat în bucăți de 2 cm
- 2 litri de ulei de rapiță sau de floarea-soarelui
- 2 cepe medii, cubulete foarte fin
- 3 cuișoare de usturoi, zdrobite
- Bucată de ghimbir proaspăt, 1cm despărțită și curățată fin
- 1tsp boia de ardei
- 2 turc de teren
- 1pc praf curry mediu
- ¼ picătură de ardei iute
- 1 coriandru măcinat
- 1tsp garam masala
- 4 păstăi verzi de cardamom, zdrobite
- 227 g roșii tocate conservate
- 1 lingură de piure de roșii
- ½ ardei verde, deseed și cubuleț
- 1 ardei iute, fin cubulete
- 250 ml de legume
- 2 roșii de viță de vie, tăiate
- Vârf de cuțit de sare
- 400g se pot prepara năut, se scurg și se clătesc
Pentru garam masala raita:
- 150g Alpro Pur și simplu alternativă la iaurt
- 1tsp garam masala
- ½ lingură de mentă uscată
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C / gaz 5 și aliniați o tavă de copt cu pergament de copt. Aruncați bucățile de cartofi dulci cu ulei de lingură și se întinde pe tavă. Coaceți timp de 20-25 minute până când este ușor caramelizat și ușor.
- Între timp, adăugați uleiul rămas într-o cratiță medie și încălziți-l pe o căldură joasă-medie. Puneți ceapa, usturoiul și ghimbirul timp de opt până la zece minute sau până când este foarte moale. Se amestecă paprika, turmeric, praf de curry, pudră de ardei gras, coriandru, garam masala și păstăi de cardamom zdrobit și se amestecă pentru a forma o pastă groasă. Gatiti timp de una pana la doua minute, adaugand putin ulei suplimentar daca este necesar.
- Adăugați roșiile conservate și piureul de roșii și gătiți timp de două până la trei minute. Se adaugă piperul verde, ardeiul iute, cartofii verzi, roșiile proaspete și sarea. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut și fierbeți timp de 35-45 minute până când sosul se îngroațește. Adăugați năutul și cartofii dulci în sos și gătiți până se încălzește.
- Pentru a face garam masala raita, amestecați toate ingredientele împreună și sezon. Serviți cu curry și orez.
