Fotografiile alimentare sunt fundalul pe care se construiește succesul formidabil al lui Instagram, chiar mai important pentru serviciu decât picioarele de vacanță cu hotdog, apusurile de soare și fotografiile de pisică. Popularitatea durabilă a imaginilor de mâncare îi face pe oameni să grăbească fiecare mic dejun, prânz, cină și desert - în special deserturile.
Ca urmare, nu este deloc surprinzător faptul că tendințele alimentare se pot răspândi cu ușurință pe Instagram, mai ales având în vedere legiunea unor superstaruri sănătoase de pe platformă, iar actualul superstar social-media este ube.
Acest lucru este, în parte, datorită nuanței sale violete incredibile. Gândește-te la cel mai violet lucru pe care îl poți. TRIPLE IT. Acesta este modul în care purpura este ube și de aceea este adesea folosită ca o colorare naturală pentru dulciuri.
Ube Cake de cafea% uD83C% uDF70 Dragostea bogata% uD83D% uDC9C Purple. Etichetați-vă prietenii% u2764. Imagine de către% uD83C% uDF1F @ Locație Ne pare răuSalad% uD83D% uDCCD @mybsweet, Los Angeles. #GRUBZONE Răsturnați% uD83D% uDCE3 pe Post Notificări pentru a vedea mai întâi postările proaspete.
O fotografie postată de Grubzon - Mumbai, NYC & Beyond (@ grubzon) pe
În afară de toate purpurii, nu am știut aproape nimic despre ube (cu excepția faptului că nu are nimic de-a face cu niciun serviciu popular de mașini pe bază de aplicații și este pronunțat "oo-bay"), așa că am întrebat dieteticianul înregistrat Michelle McGuinness, purtător de cuvânt al Asociația Dietetică Britanică, să ne umpleți. Am început cu elementele de bază: ce dracu este un ube?
Ube este, de asemenea, cunoscut sub numele de yam purpuriu și este de obicei mâncat în Filipine. Ignami sunt legume amidon care se află în aceeași familie ca cartofii, cartofii dulci și alte legume tuberculoase.
"Gustul este adesea descris ca un gust dulce de vanilie, care a încurajat utilizarea acestuia în desert și alimente dulci. În Filipine este în mod tradițional gătit cu lapte și zahăr și mâncat ca un desert îndulcit numit halayang ube. Ube poate fi găsit și sub formă de făină sau de gem."
O legumă dulce de tuberculi care are gust de vanilie sună bine și există mai multe vesti bune care se găsesc în machiajul nutrițional al ube-ului.
Cercetarile si datele privind beneficiile nutritionale specifice ale Ube sunt limitate, spune McGuinness. Cu toate acestea, profilul său nutrițional a fost asemănător cu cel al unui yam obișnuit, cu un număr rezonabil de fibre și un conținut scăzut de zahăr natural și de grăsimi."
RECOMANDAT: Completați produsele alimentare cu fibre mari
Culoarea purpurie nu numai că o face gustoasă pentru Instagram - este un indicator al unui alt aspect sănătos al Ube.
"Ca și în cazul tuturor legumelor, culoarea este, în general, un indicator al beneficiilor nutriționale specifice. Alimentele purpurii sunt în general hrănitoare și bogate în vitamina C și antioxidanți care ne păstrează inima sănătoasă și pot ajuta la protejarea împotriva cancerului ", spune McGuinness.
Conținutul de antocian este ceea ce contribuie la culoarea purpurie. Anthocianine sunt considerate a sprijini tensiunea arterială sănătoasă și de a juca un rol important în a ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare și, eventual, declinul cognitiv și cancer.
Cu toate acestea, asta nu înseamnă că făcându-ți purpurii desertul făcând un pic de ube va însemna că conține toate aceste beneficii nutriționale, după cum explică McGuinness. "Ca și în cazul oricăror fructe sau legume, beneficiile nutriționale sunt determinate de modul în care sunt consumate. În cazul în care ube ca hrană integrală este o alegere nutritivă, atunci când este combinată cu grăsimi și zaharuri care se găsesc frecvent în deserturi și alimente dulci, beneficiile pot fi diluate. Consuma Ube copt, fiert sau piure pentru a maximiza valoarea nutritionala fara calorii inutile."
Deci ube-ul sună minunat dacă îl gătești în mod corect, dar dacă nu citești asta în Filipine, nu e cea mai ușoară legumă de luat în seamă. Din fericire, puteți obține aceleași beneficii nutriționale cu o tarifare mai obișnuită.
"Beneficiile nutritive ale ube ca hrană integrală pot fi ușor realizate prin consumul unei combinații de legume care pot fi accesate mai ușor în Marea Britanie", spune McGuinness. "Cartoful dulce este similar cu faptul că este un cartof cu conținut scăzut de calorii, cu o cantitate rezonabilă de fibre, deși conținutul de zahăr natural poate fi mai mare.
Pentru antioxidanti, multe alimente de o nuanta asemanatoare, cum ar fi varza rosie, vinete, broccoli, sfeclă rosie si mure, sunt bogate in vitamina C si antioxidanti. Acestea sunt, de asemenea, bogate in fibre, ceea ce inseamna ca ele sustin buna digestie si sanatatea intestinului.
RECOMANDAT: Alternative superficiale
