Există doar trei dezavantaje la burritos, care sunt în general convenite să fie cele mai bune prânzuri de lucru. Primul este că acestea sunt scumpe, mai ales dacă sunteți suckered în adăugarea de guacamole de comportamentul vesel al persoanei care vă slujește. În al doilea rând, ele pot fi tad nesănătoase. În al treilea rând, și cel mai important, este imposibil de a mânca fără a crea o mizerie uriașă în birou și pentru a vă asigura că cel puțin trei colegi nu vă vor mai vorbi din nou.
Dar dacă ți-am spus că toate aceste probleme ar putea fi rezolvate doar cu un butoi de gem și rețetă de mai jos? Ei bine, pot. Schimbați folia tortilla pentru un borcan și eliminați atât mizeria de burritos, cât și unele dintre calorii, deoarece nu puteți mânca un borcan. Și din moment ce faceți singur, puteți adăuga tot ce doriți. Du-te guac nebun.
RECOMANDAT: Cinci idei de luat masa de lucru sanatoase de la barbati
Această rețetă superbă de burrito provine de la Dominique Eloïse Alexander, autorul Produse alimentare de mâncare: Rețete pentru on-the-go. Așteaptă.
Ingrediente (face un borcan de 700ml)
- 1 coapsa de pui dezosata si fara piele sau legumele preferate
- 1tsp ground chimin
- 1tsp boia de ardei
- 2 linguri ulei de măsline
- 175g orez brun
- 3-4 lingurițe smântână
- 50g cheddar, rasă
Pentru salsa
- Mână de roșii cireșe tocate
- Picior mare de sare de mare
- ½ o ceapă roșie, cubulețe fin
- ½ o chilli de culoare roșie, tocat fin
- Cresterea de 1 var
- Oțet de vin alb 1tsp
- 1 lingură de ulei de măsline
Pentru guacamole
- ½ avocado
- Suc de 1 tei
- Puțină mână de coriandru (păstrați tulpinile pentru boabele negre)
- Picior mare de sare de mare
- Ardei negru proaspăt măcinat (opțional)
Pentru fasole neagră
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă albă mică, cubată în formă fină
- 2 cepe de primăvară, tocate
- Coriandru tulpini, tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 200 g fasole neagră conservată, bine clătite
Metodă
Începeți prin a face salsa și guacamole. Pentru salsa, se amestecă roșiile tăiate și sarea într-un castron, apoi se lasă câteva minute pentru a desprinde o aromă. Apoi adăugați restul de ingrediente și amestecați. Lăsați la temperatura camerei până când se servesc în timpul zilei sau în frigider peste noapte.
Pentru guacamole, amestecați toate ingredientele împreună într-un castron, adăugând o răsucire de ardei dacă doriți. Dacă poți, fă-ți guacamolul nu mai târziu de noaptea dinainte de a-l mânca - mai mult și în ciuda sucului de lime, va începe să devină maro. Păstrarea pietrelor de avocado în guacamol poate limita acest efect.
Marinați puiul sau legumele alese în chimion, boia de ardei și uleiul de măsline timp de cel puțin 15 minute sau, de preferință, peste noapte în frigider.
RECOMANDAT: Spiceul este potrivit in aceasta reteta sanatoasa de pui Fajita
Se gateste orezul conform instructiunilor si se lasa sa se raceasca.
Pentru boabele negre, încălziți un glug de ulei de măsline într-o tavă peste o căldură scăzută, adăugați ceapa albă, ceapa de primăvară, tulpini de coriandru și usturoi și gatiți ușor până când se înmoaie. Adăugați fasolea și gătiți până când se încălzesc și se descompun ușor.
Încălziți o tavă până la foarte fierbinte. Adăugați pui sau legume marinate și gătiți până la foc.
Pentru a umple borcanul, adăugați mai întâi orezul răcit, urmat de guacamole și salsa, rezervând o parte din sucul din acesta. Adăugați puiul sau legumele și fasolea neagră. Se toarnă peste sucurile de salsa rămase, apoi se topesc cu smântână și brânză rasă.
Acest lucru se păstrează peste noapte în frigider - puteți păstra totul în borcan sau puteți păstra fiecare parte (cu excepția guacamolei) separat pentru câteva zile.
