Gustul din Londra este o sărbătoare de mâncare și băutură de cinci zile organizată în Regent's Park în perioada 15-19 iunie. Instrucțiunile sunt simple: rătăciți-vă, beți și mâncați-vă de la o adunare a celor mai mari și mai interesanți jucători de la foodie-land. Și în timp ce vă loviți cu chudul, puteți să ascultați muzică, să participați la discuții sau să vă implicați în diferite clase de degustare interactivă.
Există două sesiuni de 4-5 ore pe zi (prânz și cină). Biletele standard costă £ 16 (Mie / Jo), £ 21 (Tv), £ 28 (sâmbătă și duminică). Bilete de lux sunt disponibile pe site, care includ șampanie gratuită, acces la salonul VIP și alte facilități suplimentare. london.tastefestivals.com
Noile tendințe alimentare din Londra
10 bucătari vindaloo-fierbinți pe elementele palpitante ale palatului modern în următoarele 12 luni.
Jose Pizarro, Pizarro
![Știu că sunt părtinitoare, dar mâncarea bască duce lumea în furtună în acest moment. Oriunde mergeți, oamenii vorbesc fie despre deliciile pintxo-urilor simple, dar adesea masiv creative, fie despre minunile gătitului de primă clasă în locuri precum [restaurantele spaniole de top - în Spania] Arzak și Etxebarri. Este o bijuterie a unui loc și plin de cele mai incredibile vibrații culinare.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Știu că sunt părtinitoare, dar mâncarea bască duce lumea în furtună în acest moment. Oriunde mergeți, oamenii vorbesc fie despre deliciile pintxo-urilor simple, dar adesea masiv creative, fie despre minunile gătitului de primă clasă în locuri precum [restaurantele spaniole de top - în Spania] Arzak și Etxebarri. Este o bijuterie a unui loc și plin de cele mai incredibile vibrații culinare.")
Dar este bine pentru mine? Bucătăria bască folosește o mulțime de pești - și majoritatea dintre noi ar putea să facă cu mai mult. Cu toate acestea, are, de asemenea, o multime de cârnați și carne vindecată, care, deși delicioase, sunt mai puțin sănătoase.
Seb Holmes, Farang La Farang
Credem că tendințele din această vară au fost construite de ani de zile și că totul se datorează unui ingredient simplu - chilli. Ele vin în multe soiuri, dulce, amare, fierbinți, fructuoase, dureroase, dar o tendință atât de aparentă în Londra în prezent este că palatul vestic evoluează pentru a avea un gust pentru lucrurile de foc. Au dispărut zilele de marinate dulci, slime și deprimante.
Dar este bine pentru mine? Păstrați-l din ochi și ardeii iute nu vă vor face nici un rău. A British Medical Journal studiul a sugerat că persoanele care mănâncă ardei proaspeți sunt mai puțin susceptibile de a muri de cancer sau de diabet.
Ben Tish, Ember Yard
Cred că pastele vor fi un mare succes [din nou] în lunile următoare - cei de la Padella și P. Franco fac combinații excelente și interesante de paste făinoase. Margot lansează, la sfârșitul acestui an, și paste făinoase.
Dar este bine pentru mine? Pastele sunt o hrană foarte bogată în carbohidrați, așa că feriți-vă de porțiuni mari atunci când știți că nu veți folosi energia pe care o dă corpul - vă poate face să vă îngrășați. Există un motiv că alergătorii de maraton mănâncă boluri mari de paste făcute cu o seară înainte de o cursă …
RECOMANDAT: Încărcarea cu carbohidrați înainte de efectuarea unui maraton
Claudio Cardoso, Sushisamba
Oamenii continuă să se uite la opțiuni mai sănătoase, cu tendința tot mai mare de a utiliza produse care ține corpul tânăr. Produse cum ar fi turmeric, nectar de agave, soursop [klaxon de fructe noi! Unii spun că au gust de căpșuni, alții ananas. Se pare ca un testicul verde cu miriște. Feriți-vă de revendicări ale proprietăților magice anti-cancer] sunt ingrediente cheie acum.
Dar este bine pentru mine? Unele studii spun că curcuma este eficientă în tratarea afecțiunilor, dar chiar dacă sunteți sceptici, puteți avea încredere că acest condiment nu vă va răni; agarul nectar este "natural" și a fost folosit din punct de vedere medicinal în unele culturi, dar este ambalat cu zahăr; soursop nu va vindeca cancerul spune Cancer Research UK, dar este un fruct, deci este puțin probabil să aibă un efect negativ asupra sănătății tale.
Dan Doherty, Duck & Waffle
Dar este bine pentru mine? Nu puteți avea niciodată prea multă legume atunci când doriți să fiți sănătoși și adăugați-o la repertoriul dvs. de BBQ este o idee bună. Chiar și sosul care se scufundă va fi benefic atâta timp cât nu sunteți prea generos cu sarea și nu vă lăsați nebun cu uleiul.
Hamish Brown, Roka
Gheața japoneză rasă [numită kakigori, în esență o pui de lux, care mănâncă mai degrabă decât bea] va începe să facă valuri în această vară. Îl aducem la Roka Aldwych la deserturile de brunch și le încorporăm și în unele cocktail-uri. La Taste of London avem de gand sa facem cateva demo-uri si degustari din standul nostru, astfel incat vizitatorii sa poata primi un gust inainte de a merge la meniurile noastre.
Dar este bine pentru mine? Gheața în sine este în mod evident fără calorii, dar odată ce adăugați siropuri sau îndulcitori, lucrurile se pot escalada rapid. Apropiați-o ca înghețată mai degrabă decât cuburile de gheață.
Pascal Aussignac, Club Gascon
Cred că în acest an și în următorii ani se vor vedea cele mai bune achiziții de produse alimentare de pe stradă și de camioane sau tarabe, unde bucătarii de vârf vor fi mai implicați în alimentația stradală pentru a ridica calitatea la nivelul următor.
Dar este bine pentru mine? Cele mai multe opțiuni de mâncare / camion stradă intră în categoria "ocazional tratat", multe opțiuni fiind extrem de indulgente și pline de calorii.
Scott Hallsworth, Kurobuta
Mâncărurile din Orientul Mijlociu vor fi din nou foarte mari, cu o mulțime de restaurante noi care apar pe tot parcursul verii în jurul Londrei. Această tendință nu se limitează doar la restaurante, ci și la gătit la domiciliu; cu lansarea noii cărți de bucate a lui Sabrina Ghayour Sirocco care tocmai a lansat.
Dar este bine pentru mine? Bucătăria din Orientul Mijlociu dispune de o mulțime de ulei de măsline, legume, îngrășăminte și pește, astfel încât, în general, este minunat pentru sănătatea ta.
Restaurante Mike Reid, M
În ultimul deceniu, Londra a strigat pentru mâncare din Caraibe cu furie. Aveți bucătari cum ar fi Jason Howard luând arome clasice din Caraibe și recreând feluri de mâncare folosind tehnici moderne și inovatoare. Experiențele sale de mese fine au fost un mare succes în Londra, și știu că există planuri pentru un brand mare de a lua mâncare din Caraibe pe strada.
Dar este bine pentru mine? Da, dacă vă puteți descurca câteva feluri de mâncare picante. Mâncarea din Caraibe se bazează, de obicei, în jurul peștilor sau proteinelor slabe, plus o mulțime de fasole și leguminoase. Cartofii dulci și verdele cu frunze închise sunt un bun stimulent pentru sănătate.
Pasquale Amico, Amico
Amico Bio prăjituri fără zahăr, deserturi și înghețate sunt ceea ce va fi organizat în vara aceasta.
Dar este bine pentru mine? Consumul de alimente care nu are zahăr adăugat este întotdeauna un bonus pentru sănătatea dumneavoastră, deși aveți grijă de produsele care sunt ambalate cu îndulcitori artificiali pentru a îmbunătăți gustul.
