Kebabul este o mâncare mult înțeleasă greșit. Chiar acum, imaginația ta a provocat, probabil, imagini de benzi grase de "carne" de doneri consumate în cele mai profunde și mai întunecate părți ale nopților.
Dar, în forma sa cea mai pură, cu bucăți mari de carne șterse și gătite peste un grătar, kebabul este o afacere delicioasă și surprinzător de sănătoasă. Atunci când alegeți tariful pentru gratarul dvs. următor sau doar o masă de seară după o zi sălbatică, ați fi înțelept să luați în considerare aceste fructe de carne de porc și caisele de caise create de un serviciu de servire a mesei sănătoase Mindful Chef.
Carne de porc și caisă de caise cu fistic și mentă Reteta Quinoa
Servește: 2 Timp de gătit: 30 minute calorii: 652 pe porție
ingrediente
- 2 x 150g carne de porc
- 4 caise proaspete
- 120g tenderstem broccoli
- 1 ceapă roșie
- 80g quinoa
- Suc de 1 lămâie
- 15g fistic
- Mână de menta
- 4 frigărui
- Sare de mare și piper negru
- Uleiul de cocos sau uleiul de măsline
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / marcaj de gaz. 6. Decupați caisele în sferturi și scoateți pietrele. Îndepărtați broscoli cu tendere și tăiați ceapa roșie în bucăți mici. Se taie frunzele de menta.
- Așezați ceapa roșie pe o tavă de copt și curățați-o cu ulei de 1 centimetru, apoi puneți-o în cuptor. După ce ceapa roșie se gătește timp de 10 minute, adăugați broccoli cu ulei de 1 tsp pentru a găti împreună timp de încă 10 minute.
- Se fierbe un ceainic. Clătiți quinoa și puneți-le într-o cratiță cu 300 ml apă fiartă și un vârf de sare de mare. Simmer timp de 15 minute până la gătit.
- Împărțiți fiecare coardă de porc în opt bucăți. Treceți patru bucăți de carne de porc și patru sferturi de caise pe fiecare bivol. Se stropeste peste ulei de lingurita si se presara cu sare de mare si piper negru.
- Preîncălziți o tigaie (sau aprindeți grătarul, dacă este însorită) și adăugați frigarui de porc și de caise. Gatiti timp de 15 minute, intoarcandu-va la fiecare 3-4 minute, pana cand carnea de porc este gatita.
- Se scurge quinoa și se amestecă în ceapă prăjită, tenderstem broccoli, frunze de menta, fistic și jumătate din sucul de lamaie.
- Spoon quinoa pe o farfurie de-a lungul carne de porc și cafele de caise. Puneți peste sucul de lămâie rămas și serviți.
