Six Foods fermentat pentru a adăuga la dieta ta

Cuprins:

Six Foods fermentat pentru a adăuga la dieta ta
Six Foods fermentat pentru a adăuga la dieta ta

Video: Six Foods fermentat pentru a adăuga la dieta ta

Video: Six Foods fermentat pentru a adăuga la dieta ta
Video: Clatite americane pufoase si moi (reteta simpla cu lapte) 2024, Martie
Anonim

Pentru a pierde in greutate sau pentru a castiga muschi, alimentele pe care le mananci vor determina succesul. Dar ceea ce mananci are de asemenea o mare influenta asupra felului in care simti, iar noi cercetari arata ca mancand mai multe alimente fermentate - cum ar fi kimchi si varza verde - pot ajuta la ameliorarea sentimentelor de anxietate si la alinarea altor probleme de sanatate mintala.

De mult timp este cunoscut faptul că alimentele fermentate sunt fantastice pentru îmbunătățirea sănătății intestinului, permițând coloniilor de bacterii "bune" să se prolifereze, iar o mai bună sănătate intestinală ușurează pierderea de grăsime corporală și construirea de mușchi. Dar înțelegerea din ce în ce mai accentuată a științei legate de intestinul creierului sugerează de asemenea că un intestin mai sănătos conduce la un creier mai fericit. Un studiu de 700 de subiecți, publicat în jurnal Psihiatrie de cercetare, a constatat că cei care au consumat mai multe alimente fermentate au redus anxietatea socială, la fel ca cei care au exercitat mai mult.

Dar beți doar ocazional iaurt mic este puțin probabil să dea aceste beneficii, este mai bine să adăugați un amestec de alimente la dieta ta, care sunt bogate în bune bacterii. "Acest lucru permite nutrienților din alimente să treacă prin digestie și în sânge mai rapid", spune antrenorul personal și expertul în nutriție Matt Roberts. "Aceasta, la rândul său, împiedică risipa alimentelor în interiorul intestinului și reduce acumularea de gaze - ambele având un efect pozitiv asupra reducerii riscului de cancer intestinal, precum și a unor afecțiuni cum ar fi ulcerul și sindromul intestinului scurs." mânca.

1. Kimchi

Preparatul coreean este fabricat în mod tradițional din varză și ridichi, dar funcționează și cu dovlecei, castraveți sau squash. "Încercați să faceți propriile dvs.", spune Roberts. "Puteți experimenta ingredientele și se păstrează bine în frigider odată realizat. Este bogat în antioxidanți care luptă împotriva acumulării radicalilor liberi dăunători și încetinirea procesului de îmbătrânire."

Mananca cu ouăle de dimineață. Aruncați-l în tigaie înainte de timp cu o cramă de ulei, apoi adăugați ouăle și amestecați întregul lot cu o furculiță.

2. Kombucha

Acesta este ceai fermentat - de obicei negru, dar verde funcționează. "Efectuarea dvs. nu este prea greu, dar există mărci bune acolo ca Health-Ade și GT's", spune Roberts. Căutați opțiunile de zahăr slab.

Bea-l în loc de o bere în noaptea de vineri. Are o aromă aproape alcoolică care o face să fie o casă frumoasă la jumătatea drumului între băutura dreaptă și apa sărată.

3. Sauer

Clasicul germane - varză, bacterii și delicioasă. "În mod natural, bogat în flavonoide, este excelent pentru sănătatea cardiacă și cardiacă", spune Roberts. Cumpărați-l într-un borcan mare din magazin.

Mananca într-un sandwich. Câinii calzi sunt clasici, dar funcționează și cu carne de vită subțire subțire pentru o gustare bogată în proteine.

4. Kefir

Această băutură cu lapte fermentat este gustoasă, bogată în calciu și împachetează în jur de 11g de proteină pe porție. "V-aș recomanda întotdeauna să faceți propriile dvs.", spune Roberts. "Este foarte simplu și se așează în frigider gata să mănânce." Obțineți un kit de pornire - veți avea nevoie de boabe de kefir - și lapte, și veți fi buni de ani de zile.

Bea-l ca o gustare pre-pat. Este plin de cazeină, făcându-l ideal pentru o eliberare lentă de proteină peste noapte.

5. Lassi

Versiunea tradițională a acestei băuturi indiene este savuroasă și, de obicei, aromatizată cu chimen, dar sunt disponibile și versiuni îndulcite cu fructe. "Căutați versiuni cu conținut scăzut de zahăr", spune Roberts. "Cu puțin turmeric amestecat, este și mai benefic."

Bea-l ca un înlocuitor post-sală de gimnastică pentru shake-ul obișnuit cu proteine, sau în loc de o halbă dacă aveți o curry.

Vedeți o rețetă Kim Killer Killer de la YO! Sushi's Head ChefHow Pentru a vă îmbunătăți sănătatea gutului Verificați: Ești mâncat suficient de microbi?

6. Tempeh

Derivat din boabe de soia, tempeh este un aliment tradițional în Indonezia, unde este adesea consumat brut. De asemenea, funcționează bine ca un înlocuitor de carne - și cu mai puțină grăsimi și procesare decât tofu, este o alternativă ușor mai sănătoasă.

Mananca tocata si aruncata intr-o prajitura - textura pământesc inseamna ca nu este la fel de versatila ca tofu, dar inca va functiona cu legume si cu sos de soia.

Recomandat: