Zaharul este un dracu de un aliment. Ea poate fi dăunătoare, dacă nu e dependență, vă poate da o înaltă și o mahmureală, chiar dacă nu sunteți de trei ani și chiar aveți o vacanță care încurajează bingeing pe ea - Pancake Day, aka Shrove Tuesday, alias Mardi Gras, aka Fat Tuesday, aka o zi a anului încercăm totuși să facem clătite.
Sigur, o sărbătoare o dată pe an de clătite zaharoase cu zahăr în plus (și poate cea mai mică băltoacă de lămâie) nu este cel mai rău lucru din lume și este un tratament deosebit de drăguț dacă vei urla pentru Postul Mare, dar vârfurile de zahăr din sânge pe care le solicită pot da argumente asupra a ceea ce face spălatul până la o anumită margine.
Dar nu trebuie să fie așa. Clădirile nu trebuie să fie indulgențe ocazionale și nu trebuie să fie limitate la Ziua Pancake.
Pentru unul, acestea pot fi transformate într-un mecanism gustos de administrare a pulberilor de proteine, ca în reteta noastră de creveți de proteine din ciocolată - dar chiar și fără proteine, este nevoie doar de câteva modificări pentru a pune clătite înapoi pe meniu pe tot parcursul anului.
Aceste trucuri nu se limitează doar la trecerea de la zahărul preferat, la umpluturile de ciocolată pentru un tarif mai sănătos, dar și la reglarea rețetei de aluat. Myles Hooper de bucătar de seamă recomandă schimbarea ingredientelor standard de aluat pentru acest upgrade gustos, care va oferi combustibilul pentru toate activitățile cele mai energice.
Un batter mai sanatos de pancake
Se amestecă șase albușuri de ouă, ovăz de 50g de ovăz, o ciupercă de scorțișoară, un vârf de praf de copt și un iaurt natural de 1 lingură într-un procesor de bucătărie.
Acum gatiti-o intr-o tigaie si umpleti catelul cu una din aceste trei optiuni.
Micul Booster
- 75g cocoș de șuncă
- 2 ouă, amestecate
- 1tsp boia de ardei
Antrenajul de antrenament
- Cartofi dulci 100g, cubați și salamuri
- 15g stilton, se sfărâmă
- 1tsp rozmarin proaspat tocat
Desertul sănătos
- 20g ciocolată neagră, despicată în bucăți
- 200 ml iaurt natural
- 50g afine
