Dieta ketogenică s-ar putea să nu fi musculat pe cîte cîțiva centimetri ca Paleo, 5: 2 și așa mai departe, dar a fost pe o perioadă mai bună (și poate este singura plană de a inspira un film de televiziune - 1997 … Nu faceți niciun rău cu Meryl Streep, în caz că te-ai întrebat).
Acesta a fost inițial conceput de către endocrinologul Dr. Henry Geyelin în 1921 pentru a reduce convulsii la pacienții cu epilepsie. Dr. Geyelin a descoperit că utilizarea unui raport de 4: 1 proteine / grăsimi la carbohidrați - cu alte cuvinte, o cantitate foarte scăzută de carbohidrați în comparație cu dietele tipice - a determinat ficatul să transforme grăsimea în acizi grași și corpuri cetone. Corpurile cetonei înlocuiesc glucoza ca sursă de energie în creier și un nivel ridicat al corpurilor cetone în sânge, cunoscut sub numele de cetoză, ajută la reducerea frecvenței convulsiilor epileptice.
Astăzi, dieta ketogenică este promovată de celebrități, care joacă un rol din ce în ce mai important în popularitatea tendințelor dietei, chiar mai mult decât dieteticienii. Megan Fox și Mick Jagger sunt fani și sa sugerat că dieta keto este singurul motiv pentru pierderea în greutate post-sarcină a lui Kim Kardashian.
Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să te părăsească neapărat. Nutriționiștii și formatorii personali folosesc adesea dieta cu clienții la începutul oricărui program de pierdere a grăsimilor. Este considerat de unii ca o modalitate optimă pentru organismul de a scădea grasimea corporală rapid.
RECOMANDAT: Cum sa slabesti rapid
Rețineți, totuși, că trebuie să fiți precaut să renunțați la prea multe calorii dintr-o dată - dacă faceți carburi ultra-scăzute, trebuie să compensați scăderea caloriilor cu suficientă proteină și grăsimi sau s-ar putea să perete în ceea ce privește pierderea de grăsime și provoca daune metabolice, atunci când metabolismul încetinește în jos din cauza perioadelor lungi de calorii reduse.
Arderea acizilor grași
Principiul fundamental al unei diete ketogenice este că nu consumați aproape deloc carbohidrați - aproximativ 30-50g pe zi - forțând organismul să-și folosească magazinele de glucoză și, în schimb, arderea acizilor grași ca sursă de energie.
Când ficatul descompune acizii grași, produce substanțe chimice cunoscute sub denumirea de corpuri cetone, care alimentează organele vitale, inclusiv creierul. Pe măsură ce corpurile cetone se acumulează în sânge, acest lucru permite corpului să intre într-o stare numită cetoză, văzută de unii ca fiind condiția ideală pentru pierderea în greutate.
New England Journal of Medicine subliniaza un studiu din 2003 in care un grup de 132 de persoane cu diabet zaharat severe obezi au fost plasate pe o dieta cu carbo- sau grasimi restrictionate. Cei care își curăța carbohidrații au pierdut mai multă greutate decât cei care și-au limitat aportul de grăsimi.
Flexibilitate
O regulă generală a dietei cetogenice este de a avea un consum ridicat de grăsimi (65%), mediu de proteine (30%) și consum redus de carbohidrați (5%). Cu toate acestea, nu există reguli tari și rapide privind cantitatea de grăsimi și proteine pe care ar trebui să le consumați, deoarece depinde de scopul dvs. personal. Asta nu inseamna ca poti sa mananci mereu pe Big Mac-uri - in loc sa ai o multime de alimente neprocesate si surse de proteine de calitate, cum ar fi carnea de vita, carnea de pui si pestii in mese. Schimbați cartofii cu amidon și mazărea pentru spanac și praz și spălați-l cu ceai sau cafea necorespunzător.
Dacă sunteți după un fizic mai sărace ar putea lua în considerare comercializarea unor grăsimi pentru proteine. Dr Mauro di Pasquale, tatăl alimentației anabolice, sugerează că culturistii completează cinci-șase zile de carbohidrați scăzut cu o binge în celelalte zile ale săptămânii.
Este dificil să se susțină formarea intensivă intensă pe o dietă restricționată cu carbohidrați, dar este posibil să exerciți mai puțin efort. Un plan sugerat de Lyle McDonald, autorul Dieta cetogenică, pentru a vă permite să obțineți cetooză și să urmați un program de instruire de intensitate ridicată este dieta cetogenică ciclică (CKD) - perioadele alternante de aport de carbohidrați scăzut și ridicat pentru a reface depozitele de glicogen. Atenția în perioada de carbohidrație a unui CKD este crucială din cauza potențialului de creștere a grăsimii corporale dacă se consumă mai mult carbohidrați decât este necesar.
Plan de masă exemplu
Iată un exemplu despre cum ar putea arăta mesele obișnuite atunci când urmați o dietă ketogenică:
- Mic dejun: 2 oua mari prajite in unt, 2 felii de bacon
- Gustare: 2 bastoane de telina, 25g branza de feta
- Masa de pranz: 140g piept de pui mărunțit, 85g varză, 2tbsp dressing de salată bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr
- Gustare: 30g migdale prăjite uscate
- Cină: 200g friptura de carne de vită, 85g spanac, 14 ciuperci de buton
Sunt dietele ketogenice sigure?
Experții nu pot fi de acord dacă punerea corpului într-o stare extinsă de cetoză prin urmărirea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați / bogate în proteine este bun sau rău pentru noi. Apărătorii ei indică evoluția umană, argumentând că, de cele mai multe ori, oamenii au existat, am fost o specie de vânător-culegător cu diete constând în principal din carne și plante. Aceasta înseamnă că am fi trăit în primul rând într-o stare ketogenică pentru perioade lungi, dacă nu tot timpul.
În urma unei diete pe bază de ketogenă, există unele beneficii documentate:
- Reduce colesterolul rău. Keto dietele pot scădea nivelul trigliceridelor și colesterolului asociat cu acumularea arterială care provoacă atacuri de inimă și stop cardiac.
- Promovează pierderea în greutate. Pe masura ce corpul tau incepe sa arda grasimea ca sursa principala de energie, ar trebui sa incepi sa slabesti. Ea face să scape de grăsime încăpățânată, cum ar fi mânerele de dragoste mult mai ușor decât cele mai tradiționale diete de calorii-contorizare face.
- Crește nivelul de energie. Grăsimile sunt cea mai eficientă moleculă de a arde ca și combustibil, din punct de vedere al energiei necesare pentru arderea acesteia față de energia creată.Pentru că utilizați o sursă mai eficientă de surse de combustibil, ar trebui să vă simțiți mai energizați în timpul zilei.
- Reduce durerea de foame. Majoritatea carbohidraților provoacă un vârf de zahăr din sânge, care vă face să vă simțiți mulțumiți și energizați pentru o perioadă scurtă de timp, înainte de a vă prăbuși și de a vă face foame din nou. Grăsimea, pe de altă parte, vă va face să vă simțiți mai plini de timp, deoarece are o eliberare mai lentă, susținută a energiei.
Încă confuz? O dieta ketogenica este, in esenta, o dieta saraca in carbohidrati care incurajeaza organismul sa arda grasimile pentru combustibil, ceea ce are efectul de a scadea nivelul de grasime din organism in timp.
Ar trebui să o faci? Nu este cu adevărat nevoie să mergeți la astfel de extreme. Da, carbohidrații fac mai greu pentru corpul nostru să ardă grăsime, dar ele sunt, de asemenea, o mare sursă de energie și esențiale pentru oricine urmează un program serios de antrenament. Doar asigurați-vă că evitați versiunile rafinate.
Rapoarte suplimentare de Dan Highcock (@ DanHighcock5)
