De câte ori pe zi mâncați nuci? Dacă răspunsul este mai mic de trei, atunci este mai puțin decât le veți mânca după ce ați verificat aceste rețete. Dacă este mai mult de trei, atunci bine făcut - și sperăm că rețetele vor oferi o inspirație pentru a continua aprecierea dvs. de nuc.
Nucile sunt bogate in grasimi nesaturate sanatoase, precum si proteinele si nutrientii vitali precum zincul si fosforul. Ele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, chiar și în această lume. În 2011, cercetătorii de la Universitatea din Scranton, Pennsylvania au descoperit că antioxidanții erau mai abundenți în nuci decât în alte fructe cu coajă lemnoasă.
Toate acele atribute sănătoase ar fi pentru nimic, totuși, dacă nucurile nu ar fi, de asemenea, delicioase. Cu siguranță sunt, mai ales dacă le gătiți așa.
Hrișcă, cireș și nuc Granola
Ingrediente (21 de porții)
- 230g crupe de hrișcă
- 90 ml ulei de nucă de cocos
- 40 g pulbere de cacao
- 120 ml sirop de arțar
- Vârf de cuțit de sare
- 230g ovăz
- 100g de nuci, tocate
- 30g semințe de floarea-soarelui
- 30g semințe de dovleac
- 100g vișine
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / marcaj de gaz 4.
- Puneți crupele de hrișcă într-o tigaie mare de prăjit, pe o căldură medie și pâine prăjită timp de șase până la opt minute, sau până când boabele sunt aurii.
- Într-o tigaie mică se topește uleiul de nucă de cocos pe o căldură scăzută până când devine limpede și lichidă. Se amestecă pudra de cacao, siropul de arțar și sarea.
- Se amestecă oalele, coralii, nucile, semințele de floarea-soarelui, semințele de dovleac și vișele într-un castron mare. Se toarnă peste amestecul topit de ulei de nucă de cocos și se amestecă bine pentru a acoperi.
- Răspândiți într-un strat subțire pe una sau două tăvi de copt căptușite cu pergament de copt, apoi puneți-le în cuptor timp de 15-20 de minute sau până când se usucă și se formează clustere.
- Se lasă să se răcească și se depozitează într-un borcan etanș.
Informații nutriționale (pe servire)
- Energie 220 de calorii
- Grăsime 10,1 g
- - grăsimi saturate 4,5 g
- Carbs 24.5g
- -Sugarii 6.1g
- Fiber 2.2g
- Proteină 3,8 g
- Sare 0,01 g
Rainbow Veggie toastie cu nuc Aioli
Ingrediente (patru porții)
Pentru Nuiul de Lemon Aioli
- 125g de nuci
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2tbsp tahini
- 2 lingurițe de maioneză
- Suc de 1 lămâie
Pentru The Sandwich
- 1 dovlecel mediu, feliat
- 1 mică vinete, felii
- 1 ardei portocaliu, tăiat în benzi
- 2 roșii mici, înjumătățite
- 1 ceapă, tăiată
- 4 linguri ulei de măsline
- Sare si piper
- 8 felii de pâine prăjită
- 1 cățel de usturoi, decojit
- Mână de frunze de busuioc, tocat (opțional)
Metodă
- Se usucă nutlele la o căldură medie sau mare timp de trei până la cinci minute sau până când acestea sunt maro aurii, amestecând frecvent pentru a se asigura că nu ard.
- Puneți toate ingredientele aioli într-un procesor de alimente și blitz într-o pastă de bucăți.
- Aruncați dovlecei, vinete, piper, roșii, ceapă, jumătate din uleiul de măsline și sare și piper într-un castron mare pentru a acoperi legumele, apoi grăbiți-le după preferințe.
- Periați pâinea cu uleiul rămas și grill ușor pe ambele părți, apoi frecați cu ușurință fiecare felie de pâine cu cartofi prăjiți de usturoi.
- Spălați 1 lingură de nucă de lămâie aioli peste două felii de pâine și puneți un sfert din legumele la grătar între felii. Repetați cu restul de paine și legume.
- Garniți sandwich-urile cu frunzele de busuioc mărunțite pentru a servi.
Informații nutriționale (pe sandviș)
- Energie 670 de calorii
- Grăsime 45,9 g
- - grăsimi saturate 5,4g
- Carbs 47.1g
- -Sugarii 11.3g
- Fibră 10,5 g
- Proteină 16,9 g
- Sare 1,8 g
Nucă și dovleac Deschis Lasagne
Ingrediente (patru porții)
- 800g dovleac
- 3 litri de ulei de măsline
- Sare si piper
- 100g de nuci
- 1 păpușă mică
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 8 foi de paste proaspete
- 200g chard, tăiat
- 3 linguri de brânză mascarpone
- ¼ sfeclă de nucă
- Brânză de 150 g
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / marcaj de gaz 4.
- Coaceți dovleacul și tăiați în bucăți de 2 cm. Periați fundul unei tăvi de copt cu 2 tbsp de ulei de măsline, aruncați în dovleac, și sezon generos cu sare și piper.
- Rotiți în cuptor timp de 25-30 minute.
- Între timp, adăugați nucile și salvie la un procesor de bucătărie, lăsând câteva frunze de salvie pentru o garnitură și blitz până se taie aproximativ.
- Se încălzește uleiul de măsline rămas într-o tigaie la căldură, se adaugă nucurile și usturoiul și se se topește până se toastă și parfumată.
- Gatiti foile de paste in multa apa sarata de fierbere, adaugand carnea spre sfarsitul timpului de gatit. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte 150 ml de apă.
- Luați jumătate din dovleac prăjit, puneți-l într-o cratiță mică, la o căldură scăzută și amestecați cu apă de paste și brânză mascarpone. Se toarna nucsoara si se amesteca pentru a forma un sos (adaugand in apa mai multa apa, daca este necesar). Setează la gust.
- Tăiați fiecare dintre plăcile de lasagne gătite în trei sau patru bucăți și așezați pe plăci cu sosul de dovleac, cârnați și cubulețe de dovleac prăjite.
- Se prăjește frunzele de salvie rămase pentru a garni.
- Se presara cu amestecul de nuc și se sfărâmă peste feta împreună cu salvie pentru a servi.
Informații nutriționale (pe servire)
- Energie 658 calorii
- Grăsime 41,1 g
- - Grăsimi saturate 12,5 g
- Carbs 54.5g
- -Sugarii 7.1g
- Fiber 6.6g
- Proteina 21,1 g
- Sare 1,4 g
Acest conținut este produs la fel ca și conținutul principal de pe site-ul nostru, dar este plătit de Nucărele din California deoarece aceștia îi plac persoanele cărora le place acest subiect. Nucărele din California sunt bogate în omega-3. Pentru mai multe informații vizitați californiawalnuts.uk sau urmați @walnuts_uk pe Facebook, Instagram și Twitter
