A ratat Clubul nostru de prânz miercuri, cu nutriționistul Zoe Gray? Nu vă faceți griji, puteți citi toate sfaturile experților pe care le-a făcut aici
În fiecare săptămână la Mother & Baby vă aducem Clubul de prânz de miercuri - o șansă de a obține sfaturi strălucitoare pentru întrebările privind părinții de la un expert de top. În această săptămână, nutriționistul Zoe Gray, fondatorul companiei ZNutrition, a fost în așteptare să răspundă la întrebări. ZNutrition oferă programe personalizate de nutriție și stil de viață, specializate în optimizarea fertilității, a sarcinii sănătoase și a sănătății copiilor. Zoe efectuează consultări privind nutriția, desfășoară seminarii educaționale și lecturi adresate specialiștilor din domeniul sănătății, studenților din domeniul nutriției și organizațiilor corporatiste. Dacă ați pierdut chat-ul, iată ce sa întâmplat … Tot ce-mi pot face să mănânce fiul meu este paste. Aveți vreo sfat despre cum să-l introduceți în alimente mai nutritive? Am incercat sa vad un fel de legume in pastele lui, dar el nu o va atinge. Sam Anders Zoe Gray: Dacă se obișnuiește cu paste, poate fi greu să introducă alimente noi, dar cât de repede sa obișnuit cu pastele, sunt sigur că va începe să se bucure și de alte alimente. Mai degrabă decât adăugați în paste, păstrați-l la fel, dar mai puțin de ea și puneți câteva degete de pește de somon de casă cu ea. Pur și simplu înmoaie un băț de file de somon în ou bătut și se rostogolește în ovăz de orez și se prăjește în nucă de cocos sau ulei de măsline. De asemenea, încercați mese care nu au paste și nu oferă nimic ca înlocuitor. Încearcă să nu menționezi că masa este diferită sau dă-i o atenție pentru că nu o încerci. Mănâncă aceleași mese ca și el împreună, astfel încât să poată vedea că ceea ce mănânci este OK. Ar putea dura câteva nopți de la o abordare "aceasta este sau nu este nimic altceva" pentru ca el să-și dea seama că trebuie să mănânce ceea ce i se dă. Suna aspru, dar este puțin probabil să refuze mai mult de două nopți la rând. Sper că se va mai bucura de mai multe mâncare în curând! Am un baiat de doi ani si poate merge zile fara sa manance o masa buna. E bine să-și mănânce gustările și îi iubește fructele și legumele, dar de îndată ce pun un sandwich în fața lui, el refuză să mănânce și mă lupt. El nu va mânca pâine, biscuiți, șuncă, pui, cartofi, ouă, paine sau orez, astfel că dieta sa este în principal paste, brânză, iaurturi și legume. E ok așa? Și cum să-l fac să mănânce o dietă mai variată? Am crezut că a fost o fază, dar a fost întotdeauna așa. Întrebare anonimă. Zoe Gray: Încercați să-l implicați în mâncarea pe care o mănâncă, pentru a simți că are control. Poate facem niște gătit împreună. Mâncați cât mai mult posibil, deoarece el va învăța despre alimente de la dvs. Puneți diferite grupuri de alimente pe plăcuța sa, astfel încât să poată vedea ce sunt și să se obișnuiască cu mirosul, textura și gustul fiecăruia, mai degrabă decât să le pună într-un sandwich. Cele mai importante substanțe nutritive pe care le consumă sunt proteinele și grăsimile cu vitamine și minerale din legume și fructe, inclusiv salata. Majoritatea copiilor tolereaza mult mai mult legumele crude, cum ar fi castravetele, rosii, piperul brut, morcovul crud si poate folosi si iaurtul natural pentru a se scufunda. Nu vă concentrați prea mult pe pâine și pe biscuiți, îl veți umple și nu îi veți da cât mai multe substanțe nutritive decât alte alimente. Limitați gustările astfel încât să fie foame la orele de masă și evitați să comentați prea mult despre ceea ce are sau nu a mâncat, deoarece acest lucru îl poate încuraja să-l streseze sau să se revolte. Păstrați-o cât mai relaxată posibil. Pentru proteine, încercați iaurt natural plin de grăsime cu fructe sau miere, clătite pe bază de ouă, carne de pui tăiat, pește alb sau curcan sau somon conservat în paste făinoase și, poate, niște creveți la prânz. De asemenea, încercați mash de cartofi dulci cu unt în loc de alb. Aș dori niște idei rapide și ușoare de prânz pentru cei de 19 luni. Tind să-i dau o masă fierbinte la cină, așa că la prânz îmi place să-i dau ceva care să însoțească prăjiturile de orez, stafide sau iaurt. De obicei, fac ceva ca un sandwich de prajit sau brânză sau pâine, dar acum sunt după niște idei noi. Întrebare anonimă. Zoe Gray: S-ar putea să se bucure de niște supe (cu ajutorul dvs.) în acest moment al anului și este o modalitate foarte bună de a împacheta legumele. Le puteți face în vrac și le puteți îngheța, dar asigurați-vă că adăugați o sursă de proteine pentru el ca niște felii de ou fiert. Frittata (omeleta) este frumos tăiat în bucăți și înghețe bine, de asemenea, dacă doriți să o faceți în vrac. Încercați niște păstăi hambare, făcute cu iaurt natural și pește conservat, pentru a merge la prăjiturile sale de orez pentru mai multe alimente pe bază de degete. Buzunarele de calitate superioară (conținut ridicat de carne) sunt tăiate frumos pe partea laterală și merg bine cu felii de ardei brute și hume. Încercați uneori afinele și zmeurale cu budinca, în loc de stafide, și asigurați-vă că este un iaurt natural cu conținut de grăsime pe care îl are. Deoarece copilul meu are un nivel foarte scăzut de stare și o chef de mâncare, mănâncă carbohidrați. Ce mă pot mânca în schimb, care îmi va da acea lovitură de confort, dar mă face să mă simt mai bine? Întrebare anonimă. Zoe Gray: Aș încuraja să începeți prin adăugarea în alimente la dieta dvs., mai degrabă decât să luați ceva. Acest lucru vă va ajuta să vă reduceți dependența înainte de a elimina / reduce orice din dieta dumneavoastră. Asigurați-vă că vă echilibrați bine zahărul din sânge, având o cantitate suficientă de proteine la fiecare masă, care poate ajuta la reducerea poftei de zahăr. Sarcina este foarte solicitantă de nutrienți și poate lăsa mamele să se alimenteze cu substanțe nutritive, așa că stochează pe omega trei (sardine, somon, păstrăv), zinc (nuci, semințe, ouă, carne, fructe de mare) nuci pentru o gustare. Copilul meu nu va mânca deloc. Ar trebui să îmi fac griji? Întrebări anonime. Zoe Gray: Ar fi minunat dacă bebelușul dvs. a mâncat verdele, dar îngrijorarea nu este utilă pentru dvs. sau copilul dumneavoastră. Legumele verzi sunt bogate în calciu, magneziu și fibre blande, oferindu-i astfel alte surse de acest lucru ar fi o idee bună. Între timp, păstrați-i o cantitate mică pe plăcuța lui îi va ajuta să se obișnuiască cu ei și să le încerce, deoarece gusturile se dezvoltă în fiecare zi pentru a aprecia o gamă mai largă de alimente. Nucile și unturile de sămânță (nu arahidele) sunt o sursă importantă de calciu și magneziu, precum și sardinele conservate. Spanacul adăugat la sosuri este de obicei tolerat de bebeluși. Știu că nu ar trebui să mănânci pentru două când ești însărcinată, dar sunt. Apetitul meu este imens și simt nevoia de a lua gustări și de a avea mai multe pompe la ora cinei. Orice idei despre ceea ce pot face acest lucru nu am prea multă greutate? Întrebare anonimă. Zoe Gray: Există o creștere mare a nevoii de vitamine și minerale în timpul sarcinii, dar numai o creștere mică a caloriilor necesare. Foamea suplimentară vă poate indica corpul dorind substanțe nutritive, pentru a vă ajuta să obțineți calorii din cele mai nutritive alimente. Asigurați-vă că există suficientă grăsimi și proteine cu alimentele dvs. pentru a ajuta la reducerea durerilor de foame. Încercați să adăugați ulei de măsline extra virgin proaspăt la mese, avocado la salate, mâncați carne roșie cu câteva mese și gustări pe fructe și nuci. Atâta timp cât nu exagerezi carbohidrații amidon (cartofi, orez, pâine și paste) trebuie să încurajezi o greutate sănătoasă. Păstrați o porție de orez, de exemplu, la un sfert din farfurie, mai degrabă decât jumătate și în loc să aveți mai multe legume. Când pot introduce tort și ciocolată nouă luni? Vreau să le guste, dar să nu se observe (ca mine)? Întrebare anonimă. Zoe Gray: Aș evita acest lucru până la cel puțin un an din cauza cofeinei și a potențialului alergenic. Probabil că se va întâmpla în mod natural într-o petrecere, așa că nu voi încerca să-l introduci singur. Dacă faceți acest lucru, aveți după cină mai degrabă decât pe burta goală pentru a evita apariția unei creșteri mari a zahărului din sânge. Primele câteva luni și ani pot să-ți instaleze palatul pentru viața copilului, astfel încât să se asigure că se bucură de o gamă largă de arome și nu stimulează prea mult gusturile dulci. Acest lucru ar trebui să ajute la evitarea dependenței de alimente dulci.