Mâncarea mai inteligentă vă va ajuta să atingeți obiectivele de sănătate și de fitness mai rapid - dar care este cea mai potrivită pentru dumneavoastră? Titlul sora antrenorului Men's Fitness evaluează dovezile și întreabă experții pentru a putea lua deciziile corecte privind nutriția.
Teoria
Paleo este scurt pentru paleolitic - perioada istoriei umane de la care acest plan de dieta împrumută ideile sale. Este o modalitate de a mânca numai pe baza de alimente consumatoare care ar fi fost disponibile pentru strămoșii noștri de caveman, bazându-ne pe ideea că dieta noastră modernă - plină de grăsimi trans, carbohidrați rafinați și zahăr ușor accesibil - este de vină pentru tot cancer și Alzheimer la depresie și infertilitate.
Fructe, legume, carne, nuci și semințe sunt toate în meniu, în timp ce produsele lactate, zahărul și amidonul sunt oprite. Cea mai argumentată omisiune? Cerealele și legumele, despre care spun mulți avocați din Paleo, conțin "anti-nutrienți" care pot bloca absorbția mineralelor și a vitaminelor, precum și problemele digestive.
Dovezile
Rezonabil. Câteva studii care au comparat Paleo cu o dietă americană tipică l-au legat de sensibilitatea crescută la insulină și de îmbunătățirea profilului lipidelor (și de grăsime corporală) și o hârtie din 2016 a legat dieta de o inflamație redusă, adesea asociată cu cancer. Apoi, din nou, aproape orice este mai bine decât o dietă americană tipică.
Binele
Obținerea mai multor proteine, de legume și de grăsimi sănătoase nu este un lucru rău, și tăierea zahărului este puțin probabil să facă nici un prejudiciu. Pentru mulți care conduc stilul de viață sedentar, consumul redus de carbohidrați este, de asemenea, susceptibil de a ajuta la scăderea în greutate. Îndepărtați în mod corespunzător paleo, consumând carne de hrănire cu iarbă, cu grijă liberă și veți beneficia de profilul hormonal îmbunătățit și de raportul omega 3: 6. Oh, și nu ar face rău să mănânci ocazional câteva organe comestibile cu vitamine.
Răul
Fanii de la Paleo se sprijină în mare măsură de argumentul "care ne-a adaptat agricultura lentă, nu ne-am adaptat agriculturii", care a ajutat la lansarea mișcării, deoarece probabil că nu este adevărat: există dovezi decente că populațiile diferite avea au evoluat să mănânce produsele alimentare cultivate în ultimii câteva mii de ani.
În mod similar, alimentele aprobate în Paleo, disponibile în supermarketul local, nu au prea multă legătură cu ceea ce omul a mâncat - totul, de la sparanghel la gem, a fost selectiv crescut pentru mărime și gust, uneori în detrimentul valorii nutritive. Și nu toți dieterii de la Paleo fac o distincție între carnea procesată și cea neprelucrată - nu este ideală, deoarece OMS a legat chestii prelucrate ca slănină și cârnați cu un risc ușor crescut de cancer.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că oamenii paleoliți au avut o speranță medie de viață la mijlocul anilor '30. În acest caz, nu era nici un medicament.
Verdictul expertului
"Ceea ce îmi place la dieta paleo este că, în centrul său, susține gătitul de la zero și elimină alimentele suprapuse", spune nutriționistul Yolanda Hinchliffe. "De asemenea, promovează alimentele locale și sezoniere și proteinele sustenabil ridicate. Cred că este o bază bună pentru o dietă - dar ai grijă, pentru că poate deveni prea restrictivă. Iar mâncarea într-o orientare mai degrabă decât să asculți nevoile corpului tău nu este cea mai bună cale ".
Tim Hart, nutriționist și PT elită la Canary Wharf, este de acord că, în ciuda avertismentelor, Paleo oferă beneficii extinse.
"Principiile Dietei Paleo sunt sigure", spune Hart. "Este foarte logic să includeți în dieta ta proaspete bucăți de carne, grămezi de legume și surse sănătoase de grăsime. Aceste alimente sunt bogate în micronutrienți (vitamine și minerale) care pot împiedica boala, lupta împotriva inflamației și recuperarea ajutorului de la exercițiu.
"Paleo a fost grupat greșit cu diete nebunești care există mai mult pentru un scop de marketing, dar fundațiile de a mânca Paleo vă vor ajuta să formați baza unui plan de nutriție sustenabil".
Hart crede, de asemenea, că avem tendința să privim prea simplist ideea de hrană prelucrată.
"Desigur, sunt procesate alimente cum ar fi proteinele din zer, untul cu unt și uleiul de măsline, dar trebuie să luăm în considerare ce se înțelege prin" procesat "în acest context. de prelucrare - există o diferență între gătit de la proaspete și consumând dintr-un pachet."
