Mâncarea mai inteligentă vă va ajuta să atingeți obiectivele de sănătate și de fitness mai rapid - dar care este cea mai potrivită pentru dumneavoastră? Titlul sora antrenorului Men's Fitness evaluează dovezile și întreabă experții pentru a putea lua deciziile corecte privind nutriția
Teoria
Pur și simplu tăierea produselor pe bază de lapte, inclusiv brânză, unt, cremă și iaurt. Motivul din spatele acestuia este că un procent semnificativ din populație este intolerant la lactoză - o formă de zahăr care compune majoritatea carbohidraților din produsele lactate - ceea ce poate provoca orice, de la probleme digestive la acnee.
Există, de asemenea, aspectul etic: majoritatea vaci de lapte sunt forțate să fie impregnate în fiecare an pentru a menține producția de lapte și sunt adesea limitate la tarabe înguste și sacrificate înainte de vârsta de cinci ani. Chiar daca nu sunteti membru PETA, meritati sa fiti ingrijorat de efectul pe care il poate avea un mediu nesanatos si un cocktail de antibiotice pe cuppa dumneavoastra de dimineata.
Dovezile
Dacă sunteți un-moo-ved (rău) de argumente etice, atunci merită să experimentați pentru a vedea dacă sunteți cu adevărat intolerant la lactoză. Deși poate afecta până la 90% din populație în unele țări, este mult mai puțin răspândită în nordul Europei, unde capacitatea de a digera lapte era un avantaj evolutiv distinct. Pentru a afla mai bine, încercați o versiune dezintoxicată a dietei "eliminare": tăiați laptele timp de 30 de zile, apoi reintroduceți încet diferite alimente și vedeți dacă vă simțiți lent / umflat / mai rău.
Binele
Nu a fost niciodată mai ușor de făcut: migdala, orezul și laptele de nucă de cocos sunt toate alternative viabile și acum sunt disponibile pe scară largă. De asemenea, merită remarcat - dacă vă place brânza și nu sunteți în ea pentru a face vaca fericită - că brânzeturile mai dulci precum parmezan și gouda în vârstă, elimină în mod natural o mulțime de lactoză în timpul procesului de fabricație.
Răul
Soia, adesea tentată ca alternativa vegetariană bogată în proteine față de lapte, este controversată deoarece conține fitoestrogeni care pot interfera cu producția de hormoni. Deși este în regulă în cantități mici, "depășirea regulată a trei porții pe zi poate să nu fie o idee bună", spune Ryan Andrews de Nutriție Precisă.
De asemenea, evitarea iaurtului, a brânzei și a chefirului pentru îngrășămintele cu cornershop vă poate lipsi de bacterii care îmbunătățesc starea de sănătate a intestinului - va trebui să o obțineți în altă parte, ceea ce înseamnă creșterea consumului de alimente fermentate. Sper că vă place cum vine.
Mănâncă mai multe din acestea
Există numeroase înlocuiri directe pentru produsele lactate obișnuite disponibile pe scară largă în zilele noastre. Varietatea laptelui singur este uimitoare - laptele de nuci, soia, orezul și nuca de cocos sunt ușor de găsit. Puteți găsi, de asemenea, iaurt vegan, brânză și spirtoase, chiar și înghețată. Dacă aveți de gând să mergeți fără lapte, totuși, trebuie să vă asigurați că aveți suficient calciu în dieta dumneavoastră. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi șuncă și broccoli, conserve de pește, fructe cu coajă lemnoasă, semințe, fructe uscate și leguminoase, conțin cantități bune de calciu și există alimente îmbogățite cu chestii disponibile.
Evitați aceste
Ei bine, alimentele lactate. Cât de stricte ești de tine. Dacă vă faceți griji cu privire la intoleranța la lactoză legată de anumite produse, atunci puteți să le eliminați numai atunci când identificați problemele care cauzează probleme sau puteți merge complet la porc și puteți lăsa laptele complet din dieta dumneavoastră.
Verdictul expertului
Cu excepția cazului în care aveți intoleranță, nu este posibil să existe un beneficiu real pentru a merge fără lactate, spune dieta Chloe Miles de la Asociația Dietetică Britanică. "Unii oameni trebuie să fie fără lapte datorită alergiilor sau intoleranțelor, dar nu există dovezi că tăierea acestui grup de hrană ar ajuta la scăderea în greutate. Lactatul este o sursă importantă de calciu, care este importantă pentru oasele sănătoase. Puteți obține suficient calciu pe o dietă fără lactate, dar este nevoie de o planificare atentă."
