Puține lucruri în viață sunt la fel de satisfăcătoare ca o friptură de duminică foarte bună. Din fericire, carnea de pui - o cremă de pâine prăjită - este una dintre cele mai sărate și mai sănătoase cărnuri pe care le puteți mânca. Urmați rețeta de mai jos pentru o pasăre perfectă.
Ingrediente (servește 4)
1,6 kg de rasă liberă sau pui organic întreg / 100 ml ulei de rapiță / Sare de mare la gust
A face
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / marcaj de gaz 5.
- Îndepărtați cuțitul la gâtul puiului cu un cuțit mic și ascuțit - acest lucru face mult mai ușor procesul de sculptură.
- Puneți carnea de pui peste tot cu ulei și sezonați-o cu sarea.
- Așezați puiul pe o tavă de prăjit, cu fața în sus și puneți-o în cuptor.
- Roșiți carnea de pui timp de o oră, ocazional bătând cu sucurile din tava de prăjire.
- Pentru a stabili dacă puiul este gătit, străpungeți-l între coapse și piept cu un bivol și verificați dacă sucurile sunt clare.
- Odată ce găina este gătită, transferați-o pe o placă mare și lăsați-o să se odihnească timp de zece minute.
- Puneți puiul în bucăți groase, deoarece acest lucru ajută la menținerea umidității.
Pentru mai multe mese de construcție musculare asigurați-vă că pentru a verifica alte retete.
calorii: 1,179 kcal (pui întreg)
Gras: 108g
Proteină: 59g
Carbohidrați: 0g
Marco Pierre White sugerează … acoperirea puiului cu pelicula agățată atunci când lăsați-o să se odihnească pentru al împiedica să se usuce.
Rick Stein sugerează … umplând carnea de pui cu carne de porc tocată, condusă cu boia de ardei, scorțișoară, cardamom și nucșoară, pentru a-i da o înclinație indiană.
Delia Smith sugerează … învelișul de șpăcluire de șuncă afumată, peste pasăre, înainte de prăjire pentru o aromă de carne adăugată.
