1. Tavă de pană
Cea mai mare parte a bucătăriei bărbatului, tava cu grilă este instrumentul care va face dreptate acelor fripturi ecologice, hrănite cu iarbă. "Obțineți o tigaie din oțel de calitate, de calitate superioară, care va funcționa atât pe gaz și pe aragaz cu halogen", spune Adam Gray. "Căutați o grosime bună că este bine făcută din fontă".
Selecție de top: Grillit din fontă Le Creuset
Această tigaie de încredere foarte grea a fost creată pentru a sparge rapid carnea pentru a bloca aroma și substanțele nutritive. Interiorul smalțului îl face ușor de utilizat deoarece nu necesită condimente. Este potrivit pentru toate tipurile de plite, poate fi folosit în cuptor și are o garanție de viață. £ 110, cumpărați pe lecreuset.co.uk
Încearcă această rețetă de friptură, gătită pe o cremă de gheață din fontă Le Creuset
2. Cuțite ascuțite
"Aveți nevoie de trei cuțite și un cuțit ascuțitor", spune Grey. "În primul rând, un cuțit mic pentru pregătirea lucrurilor - luând vârfurile morcovilor și așa ceva. Apoi aveți nevoie de un cuțit bun pentru sculptură sau un cuțit lung pe care să-l puteți folosi pentru sculptură și filetare și un cuțit de tocat de dimensiuni medii. Ascultați-le de fiecare dată când le folosiți. Asta facem ca bucătari - este nevoie de câteva secunde."
Pick de top: bloc de cuțit din oțel inoxidabil Lakeland
Fiecare cuțit a fost fabricat dintr-o singură bucată de oțel călit. £ 69.99, cumpara pe lakeland.co.uk
3. Pahare din oțel inoxidabil
"Obțineți trei cratițe de dimensiuni diferite", spune Grey. "Marcile de buna calitate sunt din otel inoxidabil si, din nou, pot lucra fie pe gaz sau pe halogen. Du-te pentru ceva robust și pe care îl puteți pune în cuptor, pe care nu îl puteți face dacă au mânere din cauciuc sau plastic. Dacă faceți o caserolă, de exemplu, de multe ori o porniți pe aragaz și terminați-o în cuptor."
Pick de top: set de panouri din oțel inoxidabil Morphy Richards
Include vase de 16, 18 și 20 cm care pot fi folosite pe toate tipurile de plită. £ 99.99, cumpara pe morphyrichards.co.uk
4. Panouri de tăiere
"Stai departe de lemn", spune Gray. "S-ar putea să credeți că arata autentic, și arata grozav, dar placile de lemn se vopsesc și se mirosesc. Pentru o tabletă generală care durează mult timp doriți un plastic de înaltă calitate, puteți să spălați cu ușurință și să păstrați fără bacterii. Puteți obține seturi de coduri de culori, astfel încât să aveți diferite pentru carne și legume."
Pick Top: Joseph și Joseph Index
Această serie de seturi de plăci de tăiere cu coduri de culoare în patru bucăți ajută la evitarea contaminării încrucișate. De la £ 28, cumpărați pe josephjoseph.com
