Fotografie: Travis Rathbone
Gătirea hranei proprii este unul dintre cele mai eficiente lucruri pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți dieta, dar poate fi dificil să găsiți timpul pentru a biciui fiecare masă - în special în timpul săptămânii de lucru. Pentru a ajuta, bucătarul american, autorul și personalitatea televizorului, James Briscione a venit cu acest plan pentru mese de o săptămână, care iau puține planificări, utilizează foarte puține ingrediente și - după prima zi - pot fi făcute în mai puțin de 15 minute.
O săptămână întreagă de mese de pui vă sună puțin cam la fel? Nu vă temeți niciodată, deoarece recomandările NHS sugerează că rămășițele ar trebui să fie refrigerate și consumate în două zile, va trebui oricum să înghețeți o anumită cantitate de carne, făcându-vă ușor să vă pregătiți mesele sugerate. Asigurați-vă că carnea este complet dezghețată și apoi încălzită înainte de a mânca.
1. Roșiți două pui suculent întregi
Pentru a avea suficient pui pentru săptămâna, prăjiți două păsări deodată. Se freacă cu ulei de măsline și se servește cu sare și piper negru. Unu cu lămâie în jumătate și cealaltă cu cimbru proaspăt și un cap de usturoi tăiat în jumătate. Fierbeți la 190 ° C / gaz 5 până când coapsele se înregistrează la 75 ° C pe termometrul pentru carne (50-60 minute). Îmbrăcați un sân și serviți cu orez sau quinoa și spanac proaspăt, salam cu usturoi și ceapă.
Mișcare inteligentă: Cumpărăți o grămadă de spanac, faceți orez în plus și tăiați o tonă de usturoi și ceapă toată săptămâna.
2. Aruncați-l într-un castron de orez vegetal
Gatiti orez brun - este bogat in fibre si umplut, cu o aroma de nuca, si puteti obtine cateva zece minute de fiert in genunchi. Se topește ceapa și usturoiul în ulei de măsline de 1 litru, apoi adăugați o valoare de piept de pui tăiat și gătiți încă un minut. Într-un castron, amestecați puiul, ceapa și usturoiul cu orezul cald și câteva spanacuri proaspete. Luați în alegerea dvs. de nuci, migdale, roșii sau afine uscate. Rochie cu vinaigret.
Mișcare inteligentă: Cea mai ușoară vinaigretă din lume: ulei de măsline, oțet balsamic sau vin de roșu, muștar Dijon și puțină miere, scuturat. Depozitați resturile în frigider.
3. Se amestecă într-o tocană robustă
Utilizarea sucului V8 ca bază de supă / supă sună nebună, dar este rapidă și gustoasă. Se fierbe cartofii mici într-o cratiță, apoi se scurge jumătate din apă și se adaugă V8, ciorbă de pui, telina tocată, mazare congelată, porumb dulce și fasole verde și năuturi conservate. Se scot carnea de copaci și aripi, se toacă cu usturoi și ceapă, se adaugă tigaia, apoi se fierbe timp de zece minute. Spice-l cu chimion, coriandru, praf de chilli sau sos fierbinte. În sus cu smântână sau cedar ras.
Mișcare inteligentă: Nu aruncați pe țelină - se adaugă aromă majoră (în special frunzele cu frunze, dacă le puteți găsi).
4. Bateți niște coapse glazurate
Încălziți două coapse într-o tigaie de nuci cu usturoi și ceapă. Adăugați sos de soia, ulei de susan, oțet de orez, ghimbir măcinat și un vârf de zahăr. În timp ce gătește (aproximativ zece minute), aburiți niște orez rămas și broccoli proaspeți.
Mișcare inteligentă: Super-scurt la timp? Folosiți sosul teriyaki și diluați cu oțet de orez ca glazură.
5. Se amestecă cu paste, brânză și verde
Mișcare inteligentă: Faceți un lot mare de salate cu spanac, ceapă și ciuperci și folosiți-l toată săptămâna pentru a adăuga paste făinoase, săturați pentru ouă amestecate etc. Pentru a păstra proaspăt prosoape de hârtie de strat, închideți-o și puneți-o cu susul în jos în frigider. Înlocuiți prosoapele la fiecare două zile.
6. Stack-o pe un sub-stil italian
Aruncați o piept de pui feliat cu ardei tăiate și ceapă, ulei de măsline, oțet balsamic, busuioc uscat sau oregano și sare și piper. Tăiați o rolă lungă în jumătate, rumeniți-o sub grătar, apoi puneți-o pe amestecul de pui și unele roșii și mozzarella. Puneți-o înapoi sub gratar până când se topește brânza (trei până la patru minute). Sus cu frunze de busuioc sau pesto.
Mișcare inteligentă: Pentru a face ca pestoul sa dureze mai mult, inghetati orice suplimentar intr-o tava de gheata, depozitati cuburile intr-un sac de frig si folositi-le cat aveti nevoie.
7. Finalizați-l cu o supă de zest
Într-o cratiță, amestecați o pungă de porumb congelat, rozmarin, usturoi tocat și ceapă, piper roșu cubuleț și ceapă verde, sare, piper și pui de găină. Simmer timp de 15 minute. Utilizați un blender imersion pentru a curăța supa până când unele (nu toate) sunt netede și groase, apoi se amestecă iaurtul de 60g. Se taie două coapse de pui și se încălzește într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoi și praf de chili. Adăugați-o la supă și de sus cu smântână sau iaurt.
Mișcare inteligentă: Alegeți ardei roșii peste verde - au de două ori mai multă vitamină C.
Acest articol a apărut pentru prima dată în ediția americană a Men's Fitness
