Gândiți-vă la consumul de alimente înseamnă o zi în afara unei alimentații bune? Nu mai. O nouă generație de restaurante de fitness combină mese fina cu rapoarte de macronutrienți chiar mai fine - pentru a vă putea construi muschi, a face grăsime și a vă menține sănătoși fără să vă temi de ora de prânz. Aruncați carnea de pui și broccoli aburit în coș și încercați aceste rețete pentru mărime
Gym's Bucătărie
"Cred că am putea ajunge pe fiecare stradă", spune Richard Klein, unul dintre cei trei cofondatori ai Gym's Kitchen, restaurantul din estul Londrei, care sa dovedit extrem de popular de când a fost deschis în 2012. "A fost o progresie naturală fast food. Oamenii vor să știe că acum mănâncă alimente de calitate și încercăm să le oferim într-un mod care are și un gust foarte bun.
Klein, împreună cu prietenii Sunny Kudhail și Steven Mavrou, a creat un meniu bogat în proteine, care are un gust suficient de bun pentru a atrage pe toți cei de la culturistii profesioniști la distribuția TOWIE - și cu oa doua ramură deja deschisă și (potențial) mai mult pe drum veniți pe o stradă din apropierea voastră. Dar nu așteptați: încercați acum felul de mâncare pentru micul dejun de la Gym's Kitchen.
gymskitchen.com
Reteta de clatite de proteine din bumbac
A face
- Împingeți toate ingredientele împreună până când nu există bucăți în aluat.
- Încălziți o tigaie până când o picătură de apă aruncată în ea sizzles instantaneu.
- Adăugați ulei de nucă de cocos în tigaie (untul va face dacă nu îl aveți).
- Adăugați aluatul în tigaie și gătiți-l timp de două minute pe fiecare parte sau până când clătite sunt maro aurii.
Wild Food Café
"Ni sa spus de nenumărate ori că avem cel mai bun burger de legume din lume", spune Joel Gazdar, fondator și bucătar șef la Wild Food Café. Cele mai multe burgeri vegetarieni sunt făcuți din soia, care este produsul cel mai hibridizat, și poate mazărea, fasolea și morcovii. Dar nu puteți înlocui densitatea nutrițională a cărnii de bună calitate."
Burgerul Wild este diferit. Urmează etosul Caféului de a folosi ingrediente organice de înaltă calitate, iar versiunea cu rezistență totală durează 48 de ore. Cu toate acestea, versiunea noastră de acasă DIY funcționează aproape la fel de bine.
wildfoodcafe.com
Reteta Burger Wild
A face
- Dacă aveți măsline proaspete, va trebui să le dați. Împărțiți-le într-un prosop de ceai curat și lăsați-le cu un bolț, după care gropile vor ieși cu ușurință.
- Combinați toate ingredientele cu excepția chia într-un castron. Se amestecă și se maschează, apoi se adaugă chia. Păstrați amestecul până când amestecul începe să devină suficient de lipicios pentru a ține împreună, apoi se formează în picături.
- Serviți într-un bun, o învelitoare sau - pentru nutrienți bonus - un ardei roșu întregit eviscerat.
Ziarul de bună viață
"Vrem să fim în legătură cu mâncarea bună pentru tine - fără a manipula mâncarea", spune Shirin Kouros, co-fondator și șef de șef la Eva.ro, care este pe cale să sărbătorească prima aniversare. "Sunt într-adevăr în fitness - fac o mulțime de muncă TRX și am cutie cu antrenorul lui David Haye. Și când vine vorba de mâncare, dacă nu știu de unde provin ingredientele, atunci nu o voi mânca. Nu numar calorii sau grasimi, dar sunt constient de zahar si carbohidrati. "Kouros a folosit aceste reguli pentru a crea una dintre mâncărurile de marcă ale Good Life Eatery - și puteți face același lucru.
goodlifeeatery.com
Pale de pui de degete
A face
- Preîncălziți cuptorul la 225˚ / gaze 7-8
- Puneți pieptul de pui uscat cu prosop de bucătărie. Îndepărtează-le ușor cu făină de nucă de cocos, apoi cu albușurile de ou și, în final, cu migdalele.
- Se condimentează și se coace timp de 15 minute. Ridicați temperatura cuptorului pentru ultimele cinci minute pentru a înroși puiul.
- Se amestecă restul ingredientelor într-un castron și servesc ca o farfurie laterală.
