Fotografie: Travis Rathbone
Există puține modalități mai bune de a vă petrece duminica decât de a găti și de a vă bucura de o friptură, mai ales atunci când veți ajunge cu resturi bogate pe care le puteți folosi în diferite feluri de mâncare mai târziu în săptămână.
Chef american, autor și personalitate TV James Briscione a venit cu acest plan pentru mese de o săptămână, care iau puține planificări, folosesc foarte puține ingrediente și - după prima zi - pot fi făcute în cel mult 15 minute.
Nu este nevoie de carne de porc afară toată săptămâna deși. Normele NHS sugerează că resturile ar trebui să fie refrigerate și consumate în două zile, deci va trebui să înghețați oricum o carne. Asigurați-vă că carnea este complet dezghețată și apoi încălzită înainte de a mânca.
Gatiti o prăjitură mare de porc
Întindeți o coaptă întreagă cu un amestec de usturoi, rozmarin, cimbru și salvie sau piper negru și puneți-o într-un vas de caserolă cu pini de măr și roșu de ceapă. Prăjită până când temperatura internă este de 63 ° C (aproximativ 45 de minute) - centrul va fi roz și carnea suculentă și gata să mănânce. Cioplitește și serviți cu sparanghel și quinoa.
Mișcare inteligentă: Cumpără suficient sparanghel pentru câteva mese. Pentru a păstra proaspătul, stați-l într-un pahar cu apă de 5 cm, acoperiți-l în mod liber și răciți-l.
1. Împachetați-o în chestionarul de cheesy
Se taie ceapa rosie, rosiile si ardeii iute, se amesteca si se lasa la marinat timp de cinci minute. Adăugați ciuperci ciupite, dovleac tăiat și conserve de pinto fasole. Încălziți două tortilla într-o tigaie, apoi adăugați brânză rasă, felii de carne de porc, amestecați legume și apoi mai multă brânză pe jumătate din fiecare tortillă. Fold-le peste și atunci când brânza începe să se topească, flip pentru a maro pe cealaltă parte.
Mișcare inteligentă: Puteți să cumpărați roșii conservate tocate cu ardei iute pentru a pregăti feluri de mâncare rapid.
2. Adăugați-l la o tocană de fasole
Se topește ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță, se adaugă o cutie de fasole neagră, cartofi de vită de 150 ml, niște legume înghețate, ciorbă de măsline și piper roșu tăiat și se fierbe timp de zece minute. Aruncați în niște porcine tocate și bucurați-vă.
Mișcare inteligentă: Păstrați ambalajele de legume înghețate pentru a adăuga vitamine, minerale și fibre la mese rapid. Ele sunt înghețate când sunt luate, așa că își păstrează substanțele nutritive.
3. Puneți-o într-un sandwich
Se amestecă sosul de gratar cu zahăr redus în magazin, cu oțet mic de cidru, se adaugă câteva carne de porc tăiată și se marinesc timp de cinci minute. Încălziți un bun de semințe în prăjitor sau grătar, amestecați cu microunde amestecul de porc timp de 30 de secunde, apoi se pune pe ciorbă cu oțet pe bază de oțet (non-mayo) coleslaw și murături tăiate de mărar, dacă le place.
Mișcare inteligentă: Pentru un grătar rapid, amestecați varza mărunțită și morcovii (puteți cumpăra aceste preparate gata preparate) cu ceapă de primăvară tocată, oțet de cidru, ulei de măsline și sare de țelină. Plus sos fierbinte, dacă așa te rog.
4. Așezați-o în spatele unor kebabi tangibili
Mișcare inteligentă: Îndepărtați frigărele din lemn sau bambus în apă timp de 20 de minute înainte de a grata, astfel încât să nu ardă.
5. Efectuați-l într-un cartof dulce uriaș
Puneți unul sau doi cartofi dulci cu o furculiță de mai multe ori, iar cu microunde le descoperiți timp de cinci minute, apoi le întoarceți și gătiți timp de încă cinci minute. Se amestecă câteva porcine tocate fin cu o cutie de roșii tocate și ardei iute și cuptor cu microunde timp de două minute. Deschideți fiecare cartof, lingură în amestecul de porc și amestecați-l cu cartofii. În sus cu smântână.
Mișcare inteligentă: Nu-i plac spudiile cu microunde? Conduceți un unghi lung de aluminiu sau oțel inoxidabil într-un cartof, înfășurați-l în folie și coaceți la 180 ° C / gaz 4 până când este "scos" (aproximativ 35 de minute). Cuiul taie timpul de coacere.
6. Faceți o porc și o săgeată veghe
Saut ardei roșii și verzi și ceapă în ulei de nucă de cocos până când nu sunt frați. Se amestecă felii de porc, usturoi tocat, chimen măcinat, suc de lămâie, coriandru și suficientă apă pentru a crea un sos, apoi se fierbe până se îngroațește. Serviți peste orezul brun și decorați-l cu patrunjel.
Mișcare inteligentă: Pentru a coaja ușor usturoiul, spargeți întregul cap cu mâna (sau o "rocă de bucătărie" - este surprinzător de util să păstrați o piatră de dimensiuni mari în bucătărie) pentru a separa cuișoarele. Aruncați-le într-un borcan, închideți-l și scuturați-vă ca dracu '. Coaja va dispărea în câteva secunde.
Acest articol a apărut pentru prima dată în ediția americană a Men's Fitness
