Nu există un remediu mai bun pentru o zi înghețată decât o supă de prânz și biciuirea unui lot mare de bulion la sfârșit de săptămână este o modalitate excelentă de a face mâncarea sănătoasă ușoară. Antrenor a petrecut ceva timp în Ontario, unde, pe lângă peisajul uimitor și disponibilitatea nelimitată a siropului de arțar, un lucru care sa evidențiat a fost deliciul plăcut al supă Trei surori - o primă națiune (popoare indigene din Canada) care a fost mâncată pentru mii de ani.
Cele trei surori Squashul, fasolea și porumbul sunt cele trei culturi principale ale multor grupuri indigene din America de Nord și sunt numite cele trei surori, deoarece toate se bucură de un beneficiu reciproc. Porumbul furnizează stâlpi naturali pentru ca fasolea să urce, ceea ce la rândul său stabilizează porumbul și îl face mai puțin vulnerabil la vânt. Fasolea, de asemenea, restabilește azotul în sol, în timp ce squashul, care se întinde pe pământ, blochează lumina soarelui din sol, împiedică astfel creșterea buruienilor. Squashul oprește, de asemenea, evaporarea umezelii din sol, ajutându-i pe toți trei să supraviețuiască în anii uscați.
O combinație simplă, dar delicioasă, de fructe de squash, porumb și verde, supa Trei Sisters este o opțiune de prânz excelentă chiar și pentru cele mai culinare provocate. Antrenor a inscris expertii de la experienta in Aboriginal in Ottawa pentru o reteta.
Trei rețete de supă
- 10 cești de apă, de pui sau de bulion de legume
- 8 cesti de ciocolata butternut - in bucati de un inch
- 8 cani porumb dulce - lichid de drenare dacă este conservat
- 8 cesti de fasole verde - in bucati de un inch
Se adaugă toate cele de mai sus într-o oală mare și se fierbe peste o căldură joasă-medie timp de aproximativ 45 de minute. Dacă ați folosit apa drept bază, adăugați gustul de legume. Apoi adăugați sare și piper.
RECOMANDAT: Rețetă de supă Broccoli și Stilton
Fried Bannock (Sora neoficială a patra)
- 4 cesti de faina
- 3 linguri de praf de copt
- apă caldă, ulei
Se amestecă ingredientele uscate și se adaugă suficientă apă pentru a face aluat. Rotiți aluatul. Uleiul de căldură din tigaie - este gata pentru gătit când praful curge în ulei și bulează. Se taie aluatul în bucățile de dimensiuni dorite, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru, care se pune în uleiul fierbinte. Gatiti ambele parti pana cand maronii sunt aurii.
