Dieta ta devine extrem de importantă atunci când antrenezi un eveniment mare ca un maraton. Nu numai că aveți nevoie să aruncați o cantitate suficientă de carbohidrați și proteine pentru a furniza combustibilul pentru un program de antrenament ambalat, dar trebuie să vă asigurați că mâncați sănătoși pentru a evita să vă îmbolnăviți și să vă scufundați pregătirea.
Dar, pe lângă considerațiile practice, doriți să vă bucurați și de ceea ce mănânci. Placa după placa de pui simplu, broccoli și paste făcute ar putea face treaba, dar nu este ceva inspirator.
Ca regizor șef la "Duck &Waffle" din orașul Londra, Dan Doherty are cu siguranță un avantaj atunci când își alimentează propriul antrenament de maraton cu rețete gustoase și sănătoase. Un ingredient care este o caracteristică regulată în dieta sa de formare este sfeclă roșie, care se dovedește a ajuta organismul să facă față exigențelor de a exercita.
"Am mâncat întotdeauna o mulțime de sfecla roșie", spune Doherty, "înainte să se știe cât de bine este pentru noi. Nu caut chiar asa-numitele super-alimente - caut aroma si versatilitatea, iar sfecla are ambele din abundenta.
"Din punct de vedere al sănătății, sfeclă roșie este dovedită pentru a ajuta la durerea musculară și pentru a vă ajuta să vă recuperați mușchii din exerciții fizice, astfel încât aceasta poate fi benefică atunci când vă antrenați. De asemenea, poate ajuta la stimularea rezistenței și a face mușchii să muncească mai mult, alături de a fi împachetați cu substanțe nutritive precum vitaminele A, B6 și C."
RECOMANDAT: Este oficial: Sucul de sfecla poate imbunatati rezistenta
Sfeclă roșie este, de asemenea, un ingredient versatil, astfel încât nu există nici o scuză să nu o adăugați la dieta dumneavoastră într-o anumită formă.
"Poți să bei sucul, să folosiți legumele în supe sau să-l frigeți sau să-l muriți, sau să folosiți pudră de sfeclă roșie", spune Doherty. "Poți chiar să o tăiați subțire și să o prăjiți pentru a face crocante minunate.
"Alternativ, încercați câteva dintre gamele de preparate prefabricate care sunt disponibile la supermarketuri. Acestea au o varietate de arome de la ardei iute până la balsamic, care pot adăuga atât de mult la un fel de mâncare."
Pentru a vă ajuta să începeți călătoria dvs. de sfecla roșie, încercați reteta simplă și gustoasă de dipare a lui Doherty.
Sfecla rosie cu feta, susan si var
ingrediente
Serveste 4
200 g sfeclă ușoară de malț 50g brânză feta 20g tahini Urmează ulei de măsline 1tsp semințe de susan, alb-negru Zest și suc de 1 tei Prăjitură mare de pătrunjel tăiat plat, tăiat fin Sare de mare și piper negru
A face
1. Într-un procesor de bucătărie, amestecați sfeclă roșie, tahini, suc de lime și ¾ de brânză feta până când este complet netedă, adăugând o lingură de apă dacă este necesar pentru ao face.
2. Puneți semințele de susan într-o tavă uscată la foc mediu și lăsați-le să se răcească.
3. Puneți piureul de sfeclă roșie într-o oală și sfărâmați feta rămasă deasupra. Se înmoaie cu ulei de măsline și se presară semințele, patrunjelul, coaja de tei ras, sare și piper peste el pentru a termina. Serviți cu crudită dacă vă simțiți ciorbe sănătoase sau simple de tortilla dacă nu.
Dan Doherty este partener al lui Love Beetroot. Pentru mai multă inspirație în meniul de antrenament maraton, recomandăm cu exactitate să verificăm Instagram: @dandoherty_.
