Noua cercetare a lui Sainsbury arată că mai mult de două treimi dintre părinți se străduiesc să-și facă copiii să încerce alimente noi. Suna familiar? Ajutorul este la îndemână. Programul Active Kids al lui Sainsbury a colaborat cu Fundația britanică pentru alimentație și cu celebrul bucătar Alex Hollywood - soțul ei este Paul Bake-Off - pentru a crea noi rețete și idei pe care părinții să le poată folosi acasă. Aici, Alex vorbește despre mâncare, familie și distracția de a găti împreună cu copiii.
Sunt un alimentar și sunt căsătorit cu un alimentar, astfel încât, evident, produsele alimentare se află pe agenda noastră. Înțeleg că pentru multe familii nu este cazul și ei au nevoie de mese pentru a fi simpli cu stres zero. Dar chestia e că, dacă poți să-i faci pe copii să încerce noi alimente acum, le-ai pus pe viață. Întotdeauna vor să mănânce lucrurile bune pe care le-au mâncat acasă, deoarece mâncarea gătită la domiciliu este reconfortantă și vă amintește de vremurile fericite.
>> RECIPIUL DE PLAJAT AL ALEX HOLLYWOOD
Multe familii în aceste zile mănâncă aceleași lucruri din nou și din nou. Noua campanie pe care am făcut-o cu Sainsbury's este de a provoca acest lucru și de a scoate copiii din zona lor de confort pentru a descoperi noi gusturi și ingrediente. Încercând ceva diferit îți deschizi repertoriul cu alimente și sfârșesc să mănânci mai sănătoasă. Nu este vorba despre a spune copiilor că "trebuie să mănânci asta sau să încerci asta", este vorba despre lărgirea experienței lor și despre distracția.
Gătitul nu ar trebui să ia ore. Suntem atât de ocupați în aceste zile. Locuiesc în Kent și când eram la Londra lucram acasă târziu și vreau să arunc ceva rapid împreună cu fiul meu Josh, care acum are 14 ani. Toate mamele sunt aceleași - suntem săraci în timp - deci rețetele ar trebui să fie simple, gustoase și rapide.
Este important să găsiți lucrurile pe care întreaga familie le poate mânca. Studiile lui Sainsbury au descoperit că multe mame găteau mese separate pentru diferiți membri ai familiei. Acum îmi place să gătesc, dar acea cantitate de muncă ar pune chiar și mine! E atât de intensă pentru muncă. Economisiți timp pe termen lung, experimentând pentru a găsi ingrediente pe care toată lumea le place și care va face mai ușoară gătirea unei singure mese.
Este vechea zicală a "O familie care mănâncă împreună, rămâne împreună". Gătitul este un lucru de legătură pentru părinți și copii și un pic terapeutic, deoarece acestea se deschid adesea și vorbesc cu tine despre lucruri care sunt în mintea lor. Bucătăria este numită inima casei pentru un motiv bun.
Am conceput o rețetă de pește de macrou, pe care copiii o pot face distractiv
Creați-vă creativitatea. Uneori e greu să-i faci pe copii să mănânce pește, așa că am inventat o rețetă de pește de macrou pe care copiii o pot face distractiv și iubesc aroma bogată și fumată. Și sunt împachetate cu omega sănătoși! Alimentele nu ar trebui să fie decolorate sau complicate.
Nu e de mirare că copiii se luptă cu broccoli! Când este fiert este destul de neinspirant. Una dintre noile mele rețete schimbă toate aceste lucruri și este ușor să le pregătiți: broccoli și prăjitură de pui cu pui cu semințe de susan gata în câteva minute. Și plin de bunătate!
>> RECIPIUL DE FISHCAKE SMOKY ALEX HOLLYWOOD
Copiii nu sunt niciodată prea tineri pentru a începe implicându-se în pregătirea meselor. Când filmam filmul pentru Sainsbury, am avut un băiețel care era atât de mic încât trebuia să stea pe o cutie pentru a ajunge la tejghea. Urmărindu-și mâinile mici făcând peștele de pește era atât de drăguț. Am început să mănânc la vârsta de patru ani. Aveam un castron și o lingură de lemn, ca să pot amesteca lucrurile și să stau pe scaun să mă uit la mama mea.
Încurajați pe cei mici să guste ingrediente. Copiii își pun mereu degetele în gură, așa că îi ajută pe aceștia când pregătesc o masă și vor gusta în timp ce merg. Este un mod minunat, natural de a descoperi noi arome. Își îndepărtează frica, le face obișnuiți cu lucruri noi și este vorba și de mândrie: pot spune "am făcut asta".
Primul lucru pe care fiul meu la făcut a fost paste carbonara. Am stat peste el și i-am vorbit prin el, dar aspectul pe față când la prezentat lui Paul și a spus "Tată, am făcut asta" a fost atât de minunat.
Care este familia de la Hollywood care mănâncă în această iarnă? Ne place umpluturile și minunatele minuni de o singură dată. Mă bucur de ouăle amestecate pe pâinea prăjită, pe care soțul meu mi-a făcut-o la sfârșitul săptămânii, iar în săptămână poate fi totul, de la somon îngroșat până la cârnați și ceapă de ceapă cu mustar de engleză. Și îmi plac terci cu afine, semințe și puțină miere pentru un mic dejun de iarnă.
Dieturile îi fac pe oameni să fie mizerabili și dacă îți spui că nu poți avea ceva, atunci vei începe pofta
Eu doar nu fac "diete". Nu cred în ele. Dieturile îi fac pe oameni să fie mizerabili și dacă îți spui că nu poți avea ceva, atunci vei începe pofta. Regula mea este sa mananci sanatos de trei ori pe zi, cu o multime de legume si substante nutritive. Îmi place mâncarea să fie colorată și gustoasă: feluri de mâncare pe care le puteți pune în mijlocul mesei și toată lumea se poate săturați. Asta-i tot ceea ce au creat aceste rețete și sper că vor ține toată familia fericită.
TasteBuddies Challenge marchează începutul colecției de vouchere pentru anul 2016 pentru schema activă a copiilor Sainsbury.Voucherele sunt disponibile începând cu data de 27 ianuarie, pentru mai multe informații și rețetele lui Alex, vizitați: activekids.sainsburys.co.uk
